三个常见饮食“雷区”,容易吃出胃癌,捍“胃”健康要靠它!这四类人群要注意了

随着生活水平的提高、物质生活的改善,餐桌上的大鱼大肉,辛辣油炸已是屡见不鲜,但好像患有胃病的人也越来越多了……

胃从里到外有四层防护——黏膜层、黏膜下层、肌层、浆膜层,看似强大,其实也是“纸老虎”,作为娇脏,有些要注意的“雷区”,今天就为大家罗列了一下。

胃有“三怕

1胃怕“空”

现在追求以瘦为美,为了减肥,很多人选择节食来控制体重,三餐之中总会“放弃”一餐,最常省略的就是晚餐。这样或许会瘦,但付出的代价实在太大了。

不吃晚饭,长达6-7个小时胃中无物可消化,人体会感觉到饥饿,这其实是胃酸高的一种表现,胃酸不断分泌,长期下去便会对胃黏膜形成腐蚀,诱发胃炎、胃溃疡等。

过度节食还会导致停经、贫血、记忆力下降,严重甚至患上厌食症

节食减肥是不科学的,感觉到饿的时候就应该及时吃东西了,除了补充正常的能量外,还能对胃黏膜屏障起到保护作用。

2胃怕“满”

吃的太“满”、太多,对胃的危害可能比“空”还严重,不仅会对胃造成影响,还会危及全身。

胃是食物消化的核心器官,只要有食物进入,就会分泌胃酸,促进其消化。人体有血液循环自动调节功能,消化时,全身血液会有部分集中在胃里面,大脑的供血会相对减少,所以饭后容易犯困。

调查显示,年轻时长期暴饮暴食,年纪大了以后,患有老年痴呆的概率更高。

另外总是处于饱胀状态,胃的容量会慢慢扩大,肠胃负担过重,会导致人体消化吸收功能下降,造成消化不良。饱胀状态也会让胃粘膜不易恢复,更易产生胃部炎症。

建议:少吃坚硬等难以消化的食物,细嚼慢咽,吃到七分饱就可以了。

3胃怕“咸”

这里的“咸”指的是重口味,包括辛辣、腌制品。咸对胃粘膜影响很大,胃癌和高盐饮食有直接关系。在东亚地区做的流行病学调查发现——人们吃的普遍偏咸。

辣椒中的辣椒素能促进胃粘膜的修复,对胃起到一定的保护作用,但重辣会起到相反的效果,让肠胃产生烧灼感,易致胃食管反流和便秘问题。

腌制品为了延长保质期往往会加入过量的盐,而食盐的渗透压较高,长期大量食用,易对胃粘膜直接造成伤害;高盐饮食还会影响保护胃黏膜的前列腺素E的分泌,使外界刺激更易损伤胃黏膜。

另外,腌制过程中,会生成亚硝酸盐,被人食用后,与胃中的蛋白质分解物结合,在酸性环境下,可能形成致癌物质亚硝胺。

蔬果中的维生素C、硫化物、类黄酮,可以阻止亚硝胺的产生。因此,在吃了腌制物后不妨喝点果蔬汁。

喝粥养胃吗?

大家都知道清淡饮食可以养胃,所以有很多人天天喝粥,殊不知长期喝粥可能更伤胃!

食物在进入口腔后,咀嚼时唾液会分泌唾液淀粉酶,来帮助我们消化淀粉。但汤粥软烂,基本不需要咀嚼,食物进入胃后,因为缺少唾液淀粉酶,消化时间被延长,而粥又稀释了胃液,使肠胃蠕动变得异常缓慢。

这种长期缓慢的消化过程,容易让胃泌酸的功能下降,也使得我们的胃失去胃粘膜的保护,处于危险之中。

粥的主要构成是碳水化合物,升糖指数较高,糖尿病患者要注意喝粥分量。此外,脾胃气虚、脾胃虚寒人群也不适合喝粥养胃。

胃癌筛查很关键

预防胃癌,最重要的手段就是定期接受胃部检查,大部分早期发现的胃癌5年生存率可超过90%,但如果发现的晚,5年生存率或低于30%。

前段时间受“新冠疫情”的影响,医院的暂停了一些诊疗工作,但目前都基本恢复正常了,所以呼吁广大朋友们,如果有相应的临床症状,或者属于胃癌高发人群,一定要定期、及时去医院做好胃癌筛查。

有胃炎病史且长期不适的人群,比如出现恶心、呕吐、腹痛、反酸、嗳气等症状;

年龄超过40岁以上的胃癌高危人群,如患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃的癌前疾病。

有胃癌家族史的人群;

常年住在胃癌高发地区的人群。在浙江省范围内,农村胃癌发病率高于城市,沿海地区、山区,如天台、仙居、新昌、萧山、绍兴都属于比较高发的区域。

胃癌检查有哪些?

胃镜筛查能大大提升早期发现胃癌的机会,但不少患者对胃镜抱有偏见,得了胃病后不愿接受检查,认为胃病靠“养”,“忍忍就过去了”。

其实随着科技的发展,医疗设备与技术有了很大的进步,以前的胃镜大拇指般粗细,要进入患者胃部,会造成恶心不适,但如今胃镜体积非常小了,甚至比小拇指还细,大大缓解了患者的顾虑。

除了胃镜,临床上还有很多胃癌的诊断方法,如:胃肠钡餐X线造影、CT检查、胃蛋白酶原检测、血清胃泌素17检测等。胃镜联合活检病理组织学检查是目前确诊胃癌的首选方式。

预防胃癌关键一点,就是控制盐的摄入量,在保证菜品味道的情况下,最大限度降低盐的摄入量。除此之外还应做到不抽烟不喝酒、少吃重口味食物,保持心情舒畅,防止胃溃疡,维护胃肠道。

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本期《养生大国医》专家|程向东

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