陇上各地的冰雪游艺:腊月里最美的事

“小时候,天气非常冷,但在我的记忆中,我们感觉却不像现在这么冷!”前几天,一位朋友这样说。
这个冬天,我们经历了多年未见的寒冷。让不少人想起了童年的冬天。那时冬季虽有严寒,但依旧有快乐。这种快乐,来自于冬天的冰雪游艺!
冬日里的冰雪游艺,可谓是腊月里最美的事。
1.乡间的冰车花样赛
甘肃各地多干旱缺水,冬天一场场大雪,给人们带了来年的丰收希望。“今年冬麦盖三层,来年枕着馒头睡!”说的就是这种期盼。以前,冬季里,一场突如其来的大雪,往往给人们带来了意外的惊喜,走在山上河边,不时能看见人们在冰雪中嬉戏。
如今在城市里,冰雪游戏,多是堆雪人,如果能有一场“打雪仗”,就是顶级的欢乐了。在陇上的民间游艺中,冬日里却有各种各样的冰雪游戏……
在许多人的记忆中,冬日欢乐,在低温天气伴随着九九民谚,一天天向人们逼近的拉开序幕的。每年,最冷的时候就是三九四九五九,在大约一个月左右的时间。如果冬水浇灌的很及时,也很充足,一夜北风吹过,整片整片的田野就变成了冰,如果天公作美在来几场大雪,田地里的冰就冻得更加结实了。
这时候,学校早已放假,大人们在忙着置办年货。浇过冬水的土地,已经成了厚厚冰场。正是冰雪游艺的最佳时节。
甘肃各地常见的冰雪游艺有冰车、打冰牛、滑冰等等,不过以前条件差,专业的冰雪器材比较少见,大部分是自己动手制作,土法上马。
冰车制作比较最复杂。先找两根结实的木条,把钢筋或者铁丝钉钉入,作为底和冰面接触。木条上方,再横着钉上几根木条,铺上棉垫,这就差不多成功。最后一步是找两根比较结实钢筋,一头磨尖,一头穿入约两厘米粗的木头中,在裹上布条棉花,以便抓手。
冰车玩起来很简单,或盘腿坐,或屈膝跪在上面,两手抓着钢筋,尖端向下,胳膊使劲,冰车便窜出一大截。于是乎,冰面就是来回乱窜的冰车了。冰车比赛有速度赛,有越野赛,也有花样赛。其中花样赛最有特色,或者绕“S”,或者从狭窄冰上,非常快的通过。或者,最大限度靠近开裂冰面……
不管那样,都给孩子们带来了无限的乐趣。
2.一盏冰灯点亮回家的路
冬季黑夜漫长,回家的灯盏,照亮许多人心中的记忆。冬天,气温低,人们充分利用严寒,制作各种游艺及生活工具。制作冰灯是陇上各地普遍习惯,也是许多人童年中最开心的事。
制冰灯,听起来高大尚,其实很简单,也很有趣。先找一个铁桶或者其他的长方体容器。装满水,在三九天最冷的夜里,放到院子里,冻上一晚。第二天,起床后,就跑去看,容器已经完全冰冻密封了,轻轻一晃,里面的没有冻住的水还在动。非常小心地在中间钻一个小孔,把没有冻住的水放掉,找一个木棍拴上绳子,一个冰灯就制作成了。使用时,在钻好的孔中放入蜡烛。然后,拴好绳子,系到比较结实的长杆,这样一个漂亮的冰灯就做成了。
夜里,将灯吊在院子的房梁头上,寒风吹过,冰灯一晃一晃的格外迷人。
陇上各地还流行一种冰雪游戏叫“打冰牛”,一些地方也叫打猴儿。其实,应该叫陀螺。属于水路两用游戏。可以在冰面上玩,也可以在光滑的旱地上玩。如今在一些广场上仍旧能看到这种活动。
制作冰猴儿是许多男孩子必备的技艺。当然,市场上也出售的,不过那都要一两毛钱,一般的家长不愿意出钱购买起的。只能自己动手。大概有两种,一种是玻璃瓶的,找一个空墨水瓶,装满砂子,然后用废纸塞住一半瓶口,再用沥青逐渐塑起,凸出瓶口,状如圆锥状,再镶嵌上一个钢珠。最后用花花绿绿的纸张进行粘贴装饰。
另外一种是木质的,这是个大工程,不是一般的男孩子能制作出来的。也有机床加工的,但那个价格“非同一般”。许多男孩子都自己动手,找一截树干,用锯子锯下一段,先用菜刀斧头削砍加工成粗略的圆柱或圆锥,然后用削笔刀进行精加工,修整好圆柱圆锥外形,再用碎玻璃、砂纸打磨抛光。一个冰猴儿就大体成功了。最关键的一步是安装钢珠,要在圆锥最尖端安装一个钢珠,这个比较考验难度。多是将炉钩子烧红,烫出一个小洞,钉在洞里。最后就装饰了。动手制作一个木制冰猴儿,少则七八天,多则半个月。
这种冰雪游艺,玩起来也很开心,冰面上鞭子啪啪响个不停,大人小孩,欢笑声不断。
3.天然冰箱最难忘
以前,学生都是散养式的,家长基本上不管学习,更没有各种的辅导班,最多问问寒假作业有没有。暑假放学后,主要任务是帮着干各种家务活。寒假,天气严寒,家务活少了,自然就更野了。
玩上一下午冰雪游戏后,饿了,累了。此时,消一个软儿梨,带着冰碴子,胡乱吃下去,那种美妙的滋味,至今令人难忘。在河西走廊西部的一些地方,冬天,人们还要做速冻食品。这应该算是,集体性质的冰雪“游艺”。
在河西走廊西端,那里的人们,进入腊月,就要包饺子。当地人过年,讲究从初一到十五都要吃饺子。自然,不能等着客人来了现包,必须提前准备。进入腊月里,不少人家就开始包饺子的大计了。
在漫长的冬夜里,亲朋好友们围坐在一起包饺子。这时候,寒冷的冬夜,成为乡亲们的最好天然冰箱。人们在包饺子的同时,院子里放一个大筛子,包好的饺子,放到筛子了,很快就被冻上了。冻到第二天天亮的时候,饺子就成了一个个的冰疙瘩,然后把这些饺子都放到纤维袋子里,准备过年吃。
不仅有速冻饺子。在陇上许多地方,人们充分利用冬季严寒,自己动手“制作”天然冰箱。一般办法是搬一口或两口大缸,放到院子里,收拾干净了,拿来锅盖,充当缸盖。一个天然冰箱就行了。
一缸装着制作好的麻花、馒头、丸子夹沙等“硬货”。另一口缸则装着制作好的烩菜的“水货”。在河西走廊东端的武威农村,人们过年除了吃饺子以外,还要吃做上一大锅庆丰烩菜。庆丰烩菜的制作,非常有讲究。做烩菜之前,先要做青粉。再把清粉制作粉块。做烩菜时,煮好肉汤,烩入丸子、炸好的洋芋块、豆腐、莲花菜、黄花菜、木耳、海带等。
在武威农村人家,每家都要做好半缸庆丰烩菜,数量要让全家人以及来拜年的亲戚吃过正月十五。这些烩菜的保鲜,就要用天然冰箱来帮忙。
冬季冰雪带来快乐,各种冰雪游艺和美食,构成了陇原腊月里最美的事。
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