吃着还不错，就是妈妈打我的时候有点疼
拔丝的菜品有很多不同的主料，拔丝苹果，拔丝香蕉，拔丝鸡蛋，拔丝山药，等等......
今天我给大家介绍的是拔丝苹果的做法。色泽金黄，外表亮丽有光泽。
趁热吃，拉丝均匀香甜。放凉后，酥脆可口。
材料；苹果1个，油200ml，面粉30g，淀粉10g，白糖50g，鸡蛋1个，将蛋白和蛋清分离。
蛋清中加入淀粉（红薯粉，土豆粉）搅拌成糊。
苹果去皮，切成小块，沾上一层面粉，在放入蛋清糊裹上一层蛋糊。
锅里加油烧至6成热，把苹果放入锅中炸至金黄色，捞出控油。
准备一个干净的锅，倒入一点点油，白糖，开小火，开始熬糖浆，直至白糖全部融化，起小泡泡即可关火。
熬糖不要太久，不然会变苦，也不容易拉丝。
倒入苹果不断的搅拌直到挂上糖浆，即可。
注意，如果是你自己做这个菜的时候千万要注意，不要被妈妈看到，不然打你的时候你应该会觉得有点疼........
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