冻品行情||产品价格涨了！“行情坑”还会来吗？
1今日鸡肉冻品行情变化综述
这两天分割肉鸡产品价格跌势有所收缓，部分单品阶段性触底后还有所反弹，比较明显的如单冻大胸、棒腿类（130g以上），在这两天都有比较明显的回涨，累计幅度在200-400元/T；此外，大翅中、全翅、和长爪类品项整体来看厂家协同表现不是很一致，但总体维持稳定或小幅回涨态势。
（附注：具体单品价格走势下拉到“第3部分的监测统计表”可查看）
相较3月中旬，下旬后期生产情况逐步恢复正常，产品供给逐步改善，但在目前的销售节奏和出货速度下，整体不看好3月底和4月初的产品供需行情，上涨的基本面支撑不足。当前厂家基于产品入库压力不大以及生产效益等因素，挺价心态比较强烈。
抽样统计数据显示，多个监测点这两天产能平均利用率为75.98%，从现在到清明节前，预判整体产能利用率呈上行态势，但预计清明节前总体平均水平不超过80%。不过清明节后，产品供给端总体情况会持续好转，需求端情况仍具有较大的不确定性，如果市场补货积极性依然不佳，理论上来看，厂家出货压力会较之前加大，产品价格涨势仍然支撑不足，面临博弈调整的格局。
按今日最新产品价格水平测算的生产综合产值对应的盈亏平衡点毛鸡价格为4.85-4.89元/斤，今日山东区进厂毛鸡价格成本平均在4.97-5.03元/斤区间，屠宰当期实时生产效益亏损250元/T左右。
关于判断中期（3个月以上时间）行情：从数据看在产父母代存栏仍然偏低，预计低存栏将持续至2019上半年，预判2019下半年存栏将明显回升，可能会对冲部分市场普遍认为的禽肉大利好（猪肉价格下半年暴涨、禽肉产品消费进入旺季等），这是一个要注意的点，不要过分乐观。
此外，中美贸易最终和解是大概率事件，美国冻鸡肉进口以及国内多家禽肉企业获得出口俄罗斯资格等因素也将影响市场价格运行，需要一并考虑入内。
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2代表性单品价格走势图
3重点品项价格监测统计表
昨天和今天行情变化关键词：局部小幅走高
| 品种 | 中位 参考价格 |
较昨日 涨跌 |
| 单冻大胸(散10*1) | 15.10 | 0.10 |
| 块冻大胸10*2 | 14.10 | 0.00 |
| 块冻小胸10*2 | 13.90 | 0.00 |
| 箱装去头鸡架L | 3.30 | 0.00 |
| 单冻棒腿150g上 | 14.40 | 0.20 |
| 单冻棒腿130g以上 | 14.70 | 0.20 |
| 单冻棒腿120-130g | 15.80 | 0.20 |
| 单冻棒腿100-120g | 16.90 | 0.20 |
| 单冻棒腿80-100g | 19.00 | 0.00 |
| 单冻棒腿80g以下 | 17.20 | 0.00 |
| 单冻翅中L | 38.80 | 0.00 |
| 单冻翅中M | 40.50 | 0.00 |
| 单冻翅中S | 42.00 | 0.00 |
| 单冻翅根L | 15.80 | 0.00 |
| 单冻翅根M | 20.20 | 0.00 |
| 单冻翅根S | 21.00 | 0.00 |
| 单冻翅尖 | 15.70 | 0.00 |
| 箱装长爪L | 24.50 | 0.20 |
| 箱装长爪M | 22.50 | 0.20 |
| 箱装长爪S | 21.20 | 0.20 |
| 单冻鸡胗S | 27.50 | 0.00 |
| 餐饮腿肉70/80 | 20.80 | -0.20 |
附注：市场上各厂家基于自身产品成本、产品质量、库存结构、产品品牌等客观因素报价不一，此表中的发布单价为监测范围内的中位价格，意思就是把所调查的单品价格按照从高到底顺序排列，这个价格在这一组同品项价格中居于中间位置的数值。
4生猪、猪肉价格行情参考
全国出栏生猪价格均价15.19元/kg，较昨日价格下跌了0.02元/kg。
今日全国生猪价格延续整体跌势，目前猪价已经是连续4连跌了，下跌地区也有所扩大，多地猪价震荡调整。从调整幅度上看，猪价涨幅维持在0.01-0.37元/公斤，跌幅维持在0.03-0.46元/公斤。今天全国最高价格地区为浙江生猪：均价为17.69元/公斤；全国最低猪价地区为新疆，均价为13.24元/公斤。
目前多地生猪市场猪源供应再度偏紧，适重可出栏猪源进一步下降，屠宰企业压价逼量难有实质性效果，叠加国家第三轮收储提振，屠宰企业收购量再次被动增加，各地养殖企业提价出栏现象十分普遍，虽现阶段终端消费仍属于季节性疲软期，但相对于供应形势而言，低迷的猪肉消费对市场整体影响甚微。上涨趋势已成，只是幅度大小的区别。
上涨地区主要还是以北方为主，从2018年爆发非洲猪瘟疫情开始，整体上北方疫情要比南方严重，此前北方属于生猪产区，但因非洲猪瘟疫情影响，生猪存栏量大幅下跌，部分省份的生猪已经没有多余的外运了。从最近的生猪价格总以北方开始上涨就可以看出来。而南方受到非洲猪瘟疫情的影响比较少，且现在3月份也是生猪消费量偏低，所以生猪价格上涨动力不足，使得猪价以稳为主。
从目前的状态看，即使在生猪消费这么不理想的时候生猪价格依旧可以保持一定的上涨幅度，说明国内生猪已经开始供不应求了。而随着后续生猪需求量的逐渐提高，生猪价格上涨只是幅度的问题。另外考虑到现在非洲猪瘟疫情的影响，不论是农村散养户还是规模化猪场甚至上市猪企暂时都没有补栏扩栏的准备。
虽然从目前的市场生猪存栏情况看，下半年可能生猪供应不足，但是生猪调运对我国的生猪价格影响很大，尤其是南北方的生猪价格差。
截至目前，全国28个省份已先后发生114起非洲猪瘟疫情，根据3月19日农业农村部召开的2019年全国重大动物疫病防控工作视频会议，已有105起疫情解除了疫区封锁，21个省份的疫区已全部解除封锁。农业农村部副部长于康震强调，非洲猪瘟疫情发生势头趋缓，但引发非洲猪瘟的隐患短期内难以消除，防控工作任重道远。
素材来源 | 禽报网数据研究中心