2-19日禽报||部分产品突然下跌，供给利好支撑消耗殆尽？
变化要点快读
一、2月19日简况：
毛鸡合同山东报价基本稳，报2.80-3.00元/斤；辽宁报价稳，报2.60-3.40元/斤；
龙头鸡苗报价稳，报2.3-2.6元/羽；主产区整体均价涨0.01，报2.20元/羽；
种蛋报价稳，均价1.5元/枚；
鸡蛋产区报价稳，销区报价局部回跌；
淘汰蛋鸡报价暂停，局部市场参考价格2.8-3.0元/斤；
817毛鸡产区报价跌，均价2.49元/斤；
817鸡苗出箱报价走强，主产区均价报0.45-0.50元/羽。
二、禽报特评
当下供需都非正常状态，面临的现实问题就是：在毛鸡市场，屠宰厂渐次开工，由于人员问题，需求难以有效匹配，毛鸡是绝对的供大于求，毛鸡价格短期内仍将低迷运行；在冻品市场，屠宰厂由于精细化的分割能力受限，难以形成有效的产品供给，需求市场也因为低库存，导致供需形势阶段性紧张，由此驱动冻品价格连涨。截至今日，由于需求端也处于不正常状态，近期的连涨也一定程度上笑话了供给端的一些利好支撑，当下产品涨势也相对趋缓，今天局部单品开始出现下跌情况。
至于未来走势，当下屠宰的毛鸡不少已白条的形态进了冷库，这一部分供给能力本应当在当下释放的结果要再度延后；断档期也因特殊事件可能进一步延长；从在产种鸡等宏观数据看，2020年产能应当也是充足的；此外，进口禽肉虎视眈眈。
1分割肉毛鸡行情（品种：AA）
【3】『行情评述』
明日（19日）全国主产区屠宰厂白羽肉毛鸡收购均价2.59元/斤（以合同鸡为主，市场鸡为辅），较上日均价上涨了0.003元/斤。（相关补充阅读：观察||肉鸡产能大增55%，「超级鸡行情」2020年难续！）
（1）山东、河南、河北、江苏主产区明日（19日）进厂合同毛鸡均价区间2.90-3.00元/斤，较上日均价大体稳定，市场鸡1.5-2.5元/斤，非主流交易，价格差异较大。截至明日，近15天价格涨跌变化轨迹为：7稳→5跌→3稳。（相关补充阅读：重磅消息||全国多港冷藏柜已满！上海、宁波、天津等港口无法安排装卸作业！）
（2）辽宁主产区明日（19日）实际进厂（注意时间）毛鸡均价2.72元/斤，较上日均价基本稳定。（相关补充阅读：行情||年后毛鸡大跌不只是因“新冠疫情”，背后原因更要重视！）
【当日毛鸡市场行情综述】
当下在主产区，复产复工整体情况逐步向好，监测点范围内厂家近3日平均产能利用率在74.35%。
在目前毛鸡供需市场当中，屠宰厂作为需求方，本阶段处于绝对主导地位，合同鸡养户还在等待排计划，市场鸡就更往后推了，价格也就别说了，全靠屠宰厂自觉定价，考虑到前期积压，预计毛鸡价格低迷情况仍要持续一段时间。（相关补充阅读：特评||疫情背景下，哄抬物价发国难财要严厉打击，那死命压价收鸡呢？）
当下已开工的屠宰厂基本是以自身签订的合同鸡回收为主，近期理论上待出栏的合同鸡保底价格区间在2.80-2.95元/斤上下。但也有养鸡户反馈说屠宰厂不按合同价格收购，有的压价至2元/斤多一点的价格才收购！
市场鸡方面呢，潍坊、滨州等地不少屠宰厂外地员工居多，回来上班仍受限，目前市场交易混乱，毛鸡报价不一，整体价格区间在1.5-2.5元/斤。（相关补充阅读：有救了||广东补贴收储家禽产品，即日起至四月底！）
【影响毛鸡价格的产业各环节情况简述】
（1）冻品供需市场动态：由于流通市场库存低位，局部工厂产品精细化分割人员协同能力受限，导致阶段性短期供需错位，近期冻品价格近期连续上涨态势。这个因素驱动的走强支撑力度正在减弱。近期冻品综合售价已累计上涨约800元/T，局部最疯狂的翅中已累计上涨3000-5000元/T，当下市场需求端还是偏弱，这个对下一步价格继续走高的制约影响正在逐步显现。
此外，北京外国语大学下发通知说自3月2日起月为线上教学时间，具体校园课堂恢复时间另行通知，不知后期别的高校跟随情况，请各位高度关注。（相关补充阅读：提醒||活禽买不到，可以多吃冷冻禽类食品，安全放心健康！）
（2）毛鸡供需市场宏观数据：（数据待更新）近期屠宰厂开工率明显提升，但产能实际利用率很低，所以导致毛鸡积压情况还是比较严重，进而使得这段时间该出栏的继续延后。当下毛鸡供需市场依据维持供大于求的格局，供需失衡，已沸正常状态，价格继续弱势运行，预计短期内难有实质性转向。（相关补充阅读：关注||已有超1亿只鸡苗被处理，两广超5000万只鸡滞销，价格暴跌！）
（3）猪肉市场情况动态：近期生猪价格运行继续偏强状态，昨天全国均价19.33元/斤，较上一日上涨0.06元/斤，较1月底累计上涨1.24元/斤，近期行情以小幅震荡调整节奏为主。
疫情背景下，人们居家隔离，外出餐饮消费大幅下降，而家庭消费肉类大多选择猪肉，再加上非洲猪瘟大背景下生猪供给的缺口，造成了猪肉供需两旺。但要注意高价对消费量的制约。考虑到猪肉销量占比中家庭渠道的重要性，个人认为2020年非洲猪瘟仍然将是影响猪价走向的主导因素。这点羽禽肉不同。
（4）鸡蛋以及淘汰蛋鸡市场情况动态：疫情背景下，多地鸡蛋批发价格弱势运行，整体涨势支撑较弱，当下价格也不高，产销区批发价格基本在2.30-3.50元/斤区间上下；活禽禁售以及跨地区调运存在运输和检疫票等问题，多地淘汰鸡进程受阻，屠宰厂开工率提升，但不少在宰杀别的品种，因为价格太低了（局部报价1-2元/斤），淘汰鸡局部市场参考报价2.8-3.0元/斤，价格也不高。
【当日冻品市场价格变化综述】
冻品整体价格今天局部有走低现象，暂时主要集中在原料类单品，单冻大胸、原料大小胸、鸡皮类等下调0.2-0.3元/kg，其他单品价格大势保持稳定格局。
目前屠宰厂开工率尚可，产能利用率（员工到岗率低制约）依然比较低，局部工厂产品精细化分割人员协同能力受限，导致阶段性短期供需错位，近期冻品价格近期连续上涨态势。近一、两天看，这个因素驱动的走强支撑力度正在减弱，作为禽肉的主力销售渠道团膳、饭店等餐饮以及熟食加工厂等营业时间暂不确定，当下需求端还是偏弱，这个对下一步价格继续走高的制约影响正在逐步显现。
此外仍需要值得注意的是：2月份前期毛鸡的积压会导致生产计划后延、屠宰后的大白条后期员工到岗情况恢复后还是会形成产品供给能力。2月的产品市场需求也并不是多好，总体也就超市渠道销售量还可以（相关补充阅读：消息||周黑鸭约1000间门店暂时停业，成都和南通新厂今年投产！）。
综合作用下，一定程度上可能会制约一部分3月断档期间行情走高的力度，减弱断档期的对价格的影响。理性看待当下价格连涨的支撑逻辑和影响因素，各位结合自身情况，灵活掌控。（相关补充阅读：观察||肉鸡产能大增55%，「超级鸡行情」2020年难续！）
测算山东主产区监测范围内代表性大厂产品综合售价水平约11968元/T左右，较上日均价下跌了37元/T。
具体2020年2月吨综合售价走势图如下：
截至今天，整体吨综合售价较2019年至今的年度日均水平值（12425元/T）下降了457元/T。综合售价对应的盈亏平衡点毛鸡价格主流为4.58-4.63元/斤区间上下，明天局部监测点实际到厂合同毛鸡价格在2.88-3.00元/斤区间，市场价格价格更低1.5-2.5元/斤。理论测算，屠宰实际宰杀利润十分可观。（附注：理论测算，各厂产品结构差异较大，数据仅供参考）
具体主流报价区间情况如下（以下价格中绿色代表走跌，红色代表上涨，黑色代表相对比较稳定）：
【（1）箱装棒腿类：150g以上报价17.2-17.6元/Kg；130-150g报价17.6-18.0元/kg；120-130g报价18.2-18.5元/kg；100-120g报价18.5-19.0元/kg；80-100g报价18.2-18.8元/kg；80g以下报价17.5-18.2元/kg（2）单冻大胸（散）：报价15.0-15.4元/kg；（3）翅根类：50g以上报价20.0-21.0元/kg，40/50g报价21.0-22.0元/kg；40g以下报价21.0-22.0元/kg；（4）翅中类：40g以上报价43.0-44.5元/kg；30-40g报价43.0-44.5元/kg；20-30g报价43.0-45.0元/kg；（5）全翅类：80g以下报价30.5-31.0元/kg；80-90g报价27.5-28.0元/kg；90g以上报价28.0-29.0元/kg；（6）箱装长爪类：50g以上报价28.2-29.0元/kg；40-50g报价26.5-26.8元/kg；40g以下报价21.8-22.5元/kg；（7）单冻翅尖：报价15.0-15.5元/kg；（8）快餐腿肉（70-85g）：报价13.8-15.5元/kg；（9）箱装去头架L：3.6-3.8元/kg（10）箱装大规格全腿：报价11.0-11.8元/kg】（相关补充阅读链接：警示||躺着接连中枪！『新冠疫情』对家禽和养殖业的影响分析与走势预判？）
【2019年同期产业价格日历——2019/2/19】
种蛋：4.70元/枚（当前均价1.50元/枚）；鸡苗龙头报价：8.40元/羽（今天龙头报价2.60元/羽）；山东毛鸡价格：3.80元/斤（当期合同进厂棚前2.80-2.95元/斤）；产品综合售价：11816元/T（相较去年上日价格小幅下跌）。
【未来走势综合评述】
因为疫情的到来，一切都发生了变化，疫情已成为当下影响行情走向至关重要的因素。总体来看，这阵子行情估计没问题，屠宰行业正常化需要一段时间，后面连着就是断档期，行情支撑还是不错的！但具体能攀升的幅度和高度，仍受到需求端恢复节奏的制约，相较于供给端的快速恢复，需求端的影响因素恢复是比较慢的，此外仍要高度关注毛鸡压栏延后对后期价格运行带来的掣肘。
2019年末，上游种鸡存栏数已大幅提高10%以上，并且保持继续增加的趋势，虽然当下事件对生产有所影响，一旦正常化后，供给端恢复要快于需求端，预计全年肉鸡出栏量和肉产量仍保持增长态势。
【未来行情走势你有什么看法或者有何建议，都非常欢迎文末底部留言！】
2大肉食商品代鸡苗行情（品种：AA）
【2】全国主产区AA白羽肉鸡苗走势
【3】『行情评述』
【数据发布】
（1）2019年1-12月，全国商品代鸡苗总销量46.5亿只，同比增增幅13.4%。
（2）2019年1-12月，祖代更新约122万套，强制换羽约9.1万套，合计约131.1万套，同比增加约55%。2019年12月，全国祖代白羽肉种鸡在产存栏约92万套，同比增加约31%。综合分析来看，2019年祖代更新数量不少，20年在产祖代存栏是充足的。
3肉鸡种蛋（AA品种）行情
【1】种蛋价格行情走势
【2】『行情评述』
明日全国主产区报价：
【当日简评】
疫情特殊时期，对产业运行干扰比较大，近期各种情况有所好转，这几天孵化场抱团涨价，苗价连续上涨，叠加因饲料运输等问题导致被动停料换毛，总体种蛋供给量稍微趋减，顺势跟随，连续6天累计上涨0.80元/枚。苗价涨势暂停，种蛋应势企稳。
4主产区、主销区鸡蛋、淘汰蛋鸡行情
1、【鸡蛋今日价格变化】
今日评述：整体市场端需求依然受到较大制约，且产区仍有库存积压。当下市场整体看产区内销尚可，外销仍受一定程度受阻。
今日产区安徽、江苏报价小幅上涨，销区北京市场价格继续有所回落。
后期展望：社会恢复正常后，需求会增强，当下鸡蛋的库存积压问题预计仍需要时间予以消化，这是影响蛋价走势的短期因素；