陈皮烧鸭的做法

看上去浓油赤酱,其实吃起来一点也不觉得肥腻,因为炖煮的时间比较长加之事前把鸭油炒出来了,所以口感还比较适中!

考虑到鸭子性凉且腥味较大.因此我自做主张的加了点花椒,以到达温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解腥毒的目的!
陈皮行脾胃之气。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰，故又可以说，陈皮温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾
秋天多吃鸭子可以清除体内的热气,但是也不可贪食以免凉性过大.从而导致腹泻!