多数人对营养学的认知不够深刻，以致于对饮食，对基础食物，对营养的重视程度不够。

当有健康问题发生的时候，就习惯性把身体交给医院医生药物来处理。而忽略了对本身不良饮食，营养，习惯，行为对身体的伤害损害。

学习营养学首先要确定的一些事实都有哪些呢？

第一个确定性的认知：

我们是经有一个肉眼都看不见的胚胎，在母体营养的滋养下发育成长。出生后从婴儿，儿童，青少年，成人，这一切都是仰赖于食物，食物中的营养转化而来。同时，生命的维持与维护修复也依靠食物中的营养。

也就是说，我们的每一个细胞，组织，器官都是有食物中的营养转化而来，有食物中的营养来构造的。食物营养的质量，就决定身体的质量，决定身体组织器官的功能的强弱程度。这是确定性的。

【2】

如同一橦房子，决定他质量好坏，寿命长短的有三方面。

一是设计图纸；

二是构成的原材料，钢筋水泥；

三是是否得到合理的使用。

人体的寿命，身体的健康，健康程度也取决于这三个方面：

一是设计。这一点不用我们管，也管不了，是进化过程中DNA早就帮我们设计好了。眼睛，鼻子，手脚，胃长在哪，长多大，长什么形状，具有什么功能，统统都已经设计好了。不是你，也不是你爸你妈能设计的，而是DNA，是造物主。

二是构成身体的原材料，维持身体运作需要的营养物质。这就是我们需要为身体做的事情。也是我们每天为什么要进食物的原因。

你是你吃出来的。我是我吃出来的。

你日积月累选择吃食物的质量与数量，就决定了你身体的质量，决定了你体能，精力，活力，反应，思维等等。决定你一切一切人的生理与行为表现。

食物营养：决定你是往健康方向发展，还是往疾病方向发展！

确定的：

你是有食物中的营养物质转化而来。你吃得好，你身体就好。你吃得不好，你身体就开始变差，就容易生病，就肯定衰弱衰老。疾病中受损的组织就确定无法修复候补，也就无法好转。

如果想预防疾病，想使疾病康复往好的方向发展，也必须依赖食物中的营养。这是生命存在的基础。

吃食物的目的，并不是单单为了吃饱，为了吃好味道。当你吃每一餐每一口食物时，还要考虑要吃到身体需要的营养物质，不要吃到会增加身体负担，增加身体毒素，增加身体消耗的食物。

【3】

那，当你生病时，你会做什么选择呢？

谁，才能真正能够治疗好你的疾病问题呢？

谁，才能够帮助你恢复健康呢？

谁，才能够帮助你修补修补老旧，损坏，受伤，衰老，病变的组织器官呢？

还是说你相信了别人说的话：

这个病治疗不好的？

这个病需要长期吃药物控制的？

试问你要控制什么呢？

控制是的身体？

还是控制身体表现出来的异常症状与指标？