优选食谱：焦糖啤酒肉、酸辣脆骨鸡、电饭煲美味盐焗鸡的做法

焦糖啤酒肉

1.五花肉切块，在开水里焯烫一下。

2.锅里加适量水，加冰糖，开始熬糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。五花肉倒入锅中，快速翻炒让肉均匀包裹上焦糖。3.倒入啤酒，没过五花肉即可。

4.大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。 ​​​

酸辣脆骨鸡

1、鸡脆骨洗净，放入沸水加盐焯烫捞出，加料酒、生抽、黑胡椒、盐腌10分钟。

2、木耳泡发焯烫切小朵。

3、尖椒切块，红椒切丝。炒锅放油烧至六成热，放入鸡脆骨炒至焦黄捞出。

4、锅留底油，放入蒜片爆香，倒入木耳、红椒、尖椒炒匀，最后鸡脆骨入锅，调醋、盐即可。 ​​​

电饭煲美味盐焗鸡

1.老抽.生抽.糖.油.盐局鸡粉混合均,涂抹在清远鸡身里里外外。

2.放入电饭煲,还可放了些土豆,按下煮饭键。

3.大概10-15min左右闻到香味,翻动后继续按下煮饭键。

4.3斤重的鸡大概半小时,跳闸后拔掉电源,焖焗2-3min即可(别焗太久，会过熟)~ ​​​