京果小辑|那些蔷薇科果树的花儿们
作者：春 晓
审稿：张 瑞
编辑：春 晓
写在文前的话
春天到了，《京果小辑》经过了冬眠，又和大家见面了。一年之计在于春，果树积蓄了一冬的能量开始释放，绽放出漂亮的花，等待秋天收获累累的硕果。
桃树、杏树、梨树，你不让我，我不让你，都开满了花赶趟儿。红的像火，粉的像霞，白的像雪。花里带着甜味儿，闭了眼，树上仿佛已经满是桃儿、杏儿、梨儿。”朱自清先生的《春》中将果树花儿描写的栩栩如生，让人仿佛置身其中。
山桃是北方报春的使者，3月下旬开放，是北京最早开花的树种，然后是山杏，共同氤氲出满山白粉的云霞；栽培的桃、杏、李、樱桃等核果类略晚些，4月初开放；梨、苹果、海棠等仁果类最晚，4月中旬开花；花期都是约10天，盛花期一周。有时也会因为升温过快等原因，大家一古脑儿的开放。
由于同属蔷薇科，这些果树花都是5瓣花轮状排列，十分相似。下面介绍它们的特点和简单的区分方法。
北京的杏有两种，一种是栽培杏，一种是西伯利亚杏（俗称山杏），多为野生，在北京山区大量分布。两种杏花相似，花落后才长叶，单朵开放，花苞时微红，随着开放逐渐变白，白里透红，花梗几乎没有。最大的特点是萼片红色，花后反折。
杏和桃可通过花色和萼片来区分：
山桃和桃是两个不同的树种，山桃是一个野生树种，桃在我国是悠久历史的栽培树种。二者最常用的区分特征是树皮：山桃，树皮暗红色、光滑，有横纹， 老树的主干不明显时，需看枝干；桃，树皮灰色、粗糙，老干刺状，常有片状剥落的树皮，小枝光滑。
山桃
花落后才长叶。单朵开放，花色常见淡粉色，也有白色，多单瓣，5个花瓣分的很开，花梗几乎没有。
红山桃，花瓣粉红色，逐渐变为白色，白里透红，花萼紫红色。
白山桃，花瓣颜色纯白，花萼绿色
桃
桃有两大类型：一类是食用桃；另一类是观赏桃，有碧桃、洒金碧桃、绯桃、紫叶桃等变种，垂枝桃是桃的一个栽培品种。花单朵开放，粉红色，罕为白色，单瓣，重瓣或复瓣，花梗几乎没有，花先叶开放或与叶同时开放。食用桃近些年也选育出了一些花果两用的品种。观赏桃变种重瓣多些，颜色也更丰富。
食用桃花刚开时粉白，随着开放颜色加深，粉色越来越浓
桃（观赏类）
碧桃，花重瓣，淡红色
绯桃，花重瓣，鲜红色
垂枝桃，小枝拱形下垂，树冠如同伞盖
樱桃，花先叶开放或与叶同时开放，伞形花序，一簇3-6朵，花白色，花梗长。平时常见的樱花与樱桃不是同一个种，主要观花，有东京樱花、山樱花两个种（中国植物志），其品种百种以上。樱花和樱桃花相似，花色有白色、淡粉色、粉红色等，有单瓣和复瓣。樱类有两个明显特征：花瓣尖端有缺口；树皮上有唇形突起。
樱桃花，白色，单瓣，花瓣尖端有缺口
樱花，淡粉色，单瓣，花瓣尖端有缺口
樱花，粉色，重瓣，花瓣尖端有缺口
树皮上有唇形突起
李花，花白色，萼片绿色
平时常见的观赏李类大多属于樱桃李，与李不是一个种，有垂枝、花叶、紫叶、红叶、黑叶等变型，其中紫叶李最为常见，常年叶片紫色。
紫叶李，花小，粉白色，萼片红色，叶片常年紫色
花叶同放，伞房花序，花瓣洁白，花梗较长，花蕊红色。苹果花蕊黄色，可以区分二者。
苹果主要有两类，一是起源于我国的小苹果类，如沙果、槟子、海棠等，目前各地种植量不多。二是大苹果类， 20世纪初由欧美引入，现在大面积栽培，习惯称其为苹果。苹果（大萍果类），花叶同放，伞房花序，花白色，白中透红，含苞未放时带粉红色，花蕊黄色。
八棱海棠，花苞粉色，随着开放逐渐变白