北京花讯|中秋节“丹桂飘香”

作者：孙立华

播音：王超群

编辑：孙立华

中秋节是中国的传统文化节日，时在农历八月十五，因其恰值三秋之半，故名之。中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国主要节日之一。

中秋节自古便一直是阖家团圆，寄托故乡，思念亲人的节日，自古以来无数文人墨客都留下了著名的诗篇，如苏轼的“但愿人长久，千里共婵娟。”，王建的“今夜月明人尽忘，不知秋思落谁家。”等均流传甚广。中秋节赏桂花、喝桂花酒亦是中国的传统习俗之一。

桂花是中国传统十大名花之一，有“九里香”之誉。其花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。

桂花也有崇高、美好、吉祥的象征，人们称誉好的儿孙为“桂子兰孙”，把“进士及第”称为“蟾宫折桂”。在中秋节赏桂花更是别有滋味，因为桂花寄托着人们对甜蜜生活的追求和赞美。

花期：9-10月

形态特征：为木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶对生，经冬不凋，叶片革质，椭圆形。聚伞花序簇生于叶腋，花冠合瓣四裂，形小。

桂花的园艺品种繁多，最具代表性的是四大品系，分别为金桂、银桂、丹桂、和四季桂。

1.金桂

金桂气味较浓，叶片较厚，秋季开花，花柠檬黄淡至金黄色。常绿性小乔木，树冠圆球形，叶色深绿，革质，富有光泽，叶片椭圆形，叶缘微波曲，反卷明显，不结实。

2.银桂

常绿性小乔木，树冠圆球形。叶片绿色或深绿色，厚革质，有光泽，长椭圆或椭圆形，花冠斜展，裂片卵圆形，香气浓郁，花后不结实。秋季开花，花色纯白、乳白、黄白色或淡黄色。

3.丹桂

常绿灌木，树冠圆球形。叶革质，长椭圆形或椭圆形，叶面较平整，叶缘反卷，全缘。花期9月下旬至10月上旬，花色较深，橙黄、橙红至朱红色。

4.四季桂

丛生灌木状，树形低矮，分枝短密。新叶深红色，老熟叶绿色或黄绿色，叶片呈椭圆状阔卵圆形，叶质较薄，每年9月至次3月分批开花。花色较淡，为乳黄色至柠檬黄色，花香不及银桂、金桂、丹桂浓郁。

桂花美食

在古代，中秋之夜还有喝桂花酒的习俗。每逢中秋之夜，人们仰望着明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，实乃人生乐事。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。

该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花还有食用价值，如桂花茶、桂花酒、桂花饼、桂花糕、桂花糖、桂花酱、桂花蜜等等均是让人垂涎欲滴的美食。

颐和园古桂

中秋节赏桂花是习俗。北京秋季已凉爽干燥，不适宜桂花生长，但自古的宫廷贵族都对桂花青睐有加，因而北京的皇家园林中，一直有培育桂花的传统，最为出名的，要数颐和园。

颐和园作为古典皇家园林，植物体系极为丰富，其中桂花的栽培历史由来已久，其早期的盆栽桂花，是清朝时期王府内所栽培，几经周折，最后落户颐和园。园中目前还有树龄百年以上的古桂花树，并且在桂花的养护方面，颐和园始终进行着科学探索。1958年颐和园便开始尝试人工控制花期，并获得成功。

1992年春，颐和园在山坡背风向阳处栽植了金桂、银桂、丹桂和四季桂，连续三个冬天，仍然安然无恙，标志着桂花陆地栽植的临界线向北推移了500公里，成为植物栽培学、植物生理学、植物生态学等领域的一个重大突破。

目前颐和园已成为北京盆栽桂花最为集中的公园。正是多年来颐和园花木工作者对桂花的精心养护、以及通过温湿度变化进行的花期控制，每年中秋和国庆期间来到颐和园观赏桂花已经成为了传统的游览项目，为节日的北京增添了金秋的芳香。

京城主要观赏地

颐和园

颐和园中桂花的栽培历史由来已久，金秋颐和园赏桂已经成为京城的一项文化传统。其园中展示的不仅有清代的古桂还有许多现代培育的品种，由于品种优良，加之精心培养，颐和园桂花株大、花多、香味浓，在北方盆养桂花中享有极高声誉。

观赏时间：9月中下旬-10月上旬

乘车路线：乘地铁在北宫门站下车

香山公园

早在1753年，就有关于香山桂花的记载，诗中描绘的是香山桂花开放时的景色。每年中秋节前，香山公园都会在致远斋景区、听雪轩门前、勤政殿、致远斋、玉华岫等处摆放盆栽桂花。游客进入园内，寻着香气，就能找到盛放的桂花。阵阵凉爽的秋风夹着桂花的香气扑面而来，令人心旷神怡。

观赏时间：9月中旬-10月初

乘车路线：乘公交在香山公园东门站下车

中山公园

每年国庆前，蕙芳园庭园景区都会在露地片植兰花，点置以木桶栽植的石榴、米兰、桂花等芳香、观果植物，同时栽植菊花、叶子花等应时花卉布置庭院，突出北京秋高气爽、菊桂飘香的鲜明特点。

观赏时间：9月下旬-10月初

乘车路线：乘地铁在天安门西站下车

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