茶的抗癌功效到底有多大？院士给出答案，爱喝茶的你应该了解

“爱喝水的人和爱喝茶的人，究竟谁更健康？”

近期，英国的《泰晤士报》报道了一项很有趣的研究：研究人员让参与试验的男性和女性喝茶或者喝水，然后进行字词联想游戏或解开一组谜语的测试。研究结果对比分析发现，剔除智力、语言能力等个人因素的潜在影响，喝茶的人在字词联想游戏和解谜测试中的表现都要好得多。

为什么喝茶的人有如此神奇的效果？其实短期内，茶并不能产生奇效，而是心理因素在起作用。研究人员，因为在人的观念中喜欢喝茶的人往往被赋予了聪明、有创造力的形象，志愿者参与实验喝茶后，心智就会被激活，往往会认为自己应该更加聪明。从而提升了大脑创造力，直白的说，这是一种特殊的“心理暗示”。

其实从长期的角度来看，喝水和喝茶都有好处，接下来，小艾就带大家好好了解。

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一、水对人体有啥好处？

1、帮助减缓衰老

人之所以会衰老，与细胞活性有关。当过多的衰老细胞堆积在人体，就会影响正常细胞工作，还会造成多项生理功能受阻。而水分是保持细胞活性的“能源”之一，在充足的水分滋养下，可以激活细胞，维持肌肉和骨骼的韧性和强度，让皮肤更加健康柔软。

2、促进新陈代谢

据美国《健康健身革命》发表的一项研究结果，睡醒饮用大约500毫升的水，新陈代谢速度就会提高24%。研究分析表示，饮水收益不会受到饮食控制的影响，只要每天坚持饮用白开水，就可以一定程度上提高新陈代谢速度。

3、促进心血管健康

《美国流行病学期刊》发表的一项为期6年的研究发现，相比每天喝水少于2杯的人，那些每天喝5杯水以上的人死于心脏病的可能性要低41%。

水进入血液，只需要20秒的时间。通过水分稀释血液黏度降低，对血压和一系列相关疾病都能有所缓解。

毫不夸张的说，水对人体的好处关系到全身健康。那么一天需要饮用多少水，才算达标？按《中国居民膳食指南》建议：每人每天应饮水1500~1700ml。

但不是说，一定要达到这个量。毕竟饮食中的蔬菜、水果都含有足够的水分，若是吃了西瓜，再喝一大杯水，那也会把胃给撑坏的，因此饮水量还是要根据具体情况灵活调整。

此外，对于某些有肾脏、心脏、肝脏疾病的患者，过多饮水容易引起脏器负担，喝水量需要遵医嘱限制，并且小口饮用。

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二、喝茶有啥好处，能代替喝水吗？

茶是一种健康饮品，早在唐·《本草拾遗》中就有记载：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”目前已知的饮茶功效多达12种，其中包括抗氧化、抗衰老、抗辐射、降脂降压、防止心脑血管病等。

中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士曾介绍了一项日本的茶研究，研究跟踪10年，调查了8522人，实验发现女性每天饮茶，可延迟癌症发生时间7.3年，男性可以延迟3.2年。

饮茶的保健功效如此多，而且茶味清香，比喝平淡无味的白开水要好太多了！且慢，喝茶虽好，但是不能替代喝水。

茶叶中含有有益成分茶多酚，但也有咖啡因和草酸。咖啡因，相信大家都熟悉吧，这也是为什么有人喝浓茶后，会有无法入睡的现象。草酸广泛分布于植物中，它不被人体所吸收。但普通饮食是不会导致草酸中毒，若长期过量饮茶，还可能导致草酸吸收过量，引起身体不平衡，就会形成结石，还会伤害细胞组织，引发炎症。

那么，每天喝几杯茶比较好？

正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。若是喝浓茶后有心跳加快，导致尿频、失眠等表现，建议稀释茶水后才饮用。

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三、身体有这些情况，喝茶可能反而有害

都言“喝茶养生”，但有些情况，喝茶反而会对身体造损害，“养生茶”成为了“毒茶”。那么哪些情况不适宜饮茶呢？

1、胃痛，胃病发作时

熟茶，即红茶、普洱茶中所含有的咖啡因比重较大，对于胃酸过多者，或有胃溃疡的人而言，发作时喝入大量咖啡因会冲淡胃液，不利于胃部正常消化，可引起胃酸食管反流，甚至加重病情。

2、关节痛，痛风发作时

痛风发作起来，不仅影响日常活动，就连夜间休息都疼到睡不着。要想控制尿酸，饮食控制是关键，含有高嘌呤、鞣酸、海鲜等食物都要尽量避免。茶叶中含有一定的鞣酸物质，发作时饮茶，只会加重病情。

3、失眠，神经衰竭时

茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，对于本身有失眠困扰，及神经衰弱者，此时饮浓茶，只会让神经系统更加亢奋，加重病情。

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喝茶和喝水，只要适量，两者相得益彰，相互结合，有利于促进健康。想要养生，从来都不是靠单一的生活方式改变，要综合多方面考虑，凡事有个“度”，才能避免“过满则溢”。

参考资料：

[1]《试验对比：坚持喝30天白开水，身体会用这些变化感谢你》.生命时报.2018-02-05

[2]《中国著名茶学院士说：每天饮茶10小杯，能让癌症推迟7年！》.家庭医生杂志.2017-06-29

[3]《身体发出这些信号,万万不能饮茶！今天才知道！》.光明网.2021-08-27