美食推荐：熘肉段，香菇手撕包菜，咖喱牛腩，排骨煲仔饭的做法

熘肉段

食材： 猪里脊肉，青椒，淀粉，油，盐，酱油，蒜，胡萝卜

做法：

1、把里脊肉切成小块，加入淀粉、油抓匀。

2、油烧至七成热，下入肉段炸至微黄浮起捞出控油。

3、油再烧至九成热时，把炸好的肉段再次下入复炸，捞出。

4、锅中留底油炒胡萝卜，然后下肉段，再倒入用酱油、盐、淀粉、蒜、水调好的汁翻炒出锅。

香菇手撕包菜

材料：包菜250g、香菇5朵

做法：1.包菜洗净，去粗茎，撕成片

2.香菇泡好，洗净，切条

3.锅里油热，放下姜，辣椒爆香

4.下香菇煸炒

5.加点水闷几分钟

6.放下包菜快炒

7.加盐，料酒快炒

8.待包菜发蔫出锅即可。

咖喱牛腩

使用材料：牛腩500g，胡萝卜1根，马铃薯1个，姜3片，葱适量，咖喱粉12克，椰浆3勺，料酒1大勺，酱油1大勺，糖少许。

做法：

1、准备好材料，牛肉切块。

2、胡萝卜和马铃薯切滚刀块，装起备用。

3、牛腩切块，焯水煮一会，冲洗掉血沫，用冷水冲洗干净备用。

4、锅内热油，放入葱姜翻炒一会，倒入牛腩，翻炒3分钟左右。

5、炒好的牛腩转入另外一个锅内，我用的是电饭锅。

6、加水没过牛腩。

7、放入一匙料酒，盖盖，焖煮一个小时。

8、炒锅热油，倒入胡萝卜马铃薯，炒到有香味溢出即可装起备用。

9、一个小时后把胡萝卜和马铃薯倒入锅内和牛腩一起煮。

10、倒入咖喱粉，继续焖煮20分钟左右。

11、萝卜和马铃薯都煮软了后加入椰浆，可以放入一小匙糖，煮10分钟即可。

排骨煲仔饭

食材：排骨500g、大米300g、油菜3棵、盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽、香菇3个。

做法：

1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了。

2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。

3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。

4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。