中喜酒业：卡娜葡萄酒：如何诠释不灭的西班牙骑士精神？

西班牙骑士精神

中世纪的欧洲一直处于战争状态，这一时期除了军事、战术和技术创新之外，还出现了侠义的军事精神和宗教理想。在伊比利亚半岛，特别是西班牙，骑士精神和制度将比其他任何地方都更加容易被西班牙人所认同，在这里几乎人人都信奉骑士精神。

西班牙作家塞万提斯的著名小说《堂吉诃德》就是对那个时代最好的描述，故事发生在骑士早已绝迹一个多世纪，但主角却因为沉迷于骑士小说，时常幻想自己是个中世纪骑士，开始游走天下，作出了种种与时代相悖、令人匪夷所思的行径，结果四处碰壁，最终从梦幻中苏醒过来，回到家乡死去。这部小说于 1605 年和 1615 年分两卷出版，是西班牙文学经典中西班牙黄金时代最具影响力的文学作品。

塞万提斯

著作中颂扬的骑士精神与英雄主义的思想，对西班牙民族性格的塑造具有深远的影响意义。在当今的西班牙斗牛士精神之中， 显而易见的带有传统骑士精神的进步因素。骑士精神作为欧洲的一种精神文化现象，体现了欧洲封建时代理想化的生活方式和行动规范，从中世纪武功歌到十八世纪历史小说，它始终贯穿于欧洲文学之中并随着时代的发展而演变。

直至今日，打上时代烙印的骑士精神仍然具有强烈的现实意义。诚然这些精神有其消极影响，但在当今信仰不断缺失的现实社会中，弘扬骑士精神中谦卑、英勇、忠诚、正直、荣誉等品质，对于呼唤人性高尚美德的回归具有深远意义，值得现代社会去思考与继承，也值得我们每个人去追求与发扬。

继承骑士精神的卡娜品牌

来自西班牙加利西亚产区的博德加集团(Bodegasgllegas)，该集团已经有50多年的葡萄酒酿造历史，创始人Manolo Arnoya始终坚持努力，用心，爱这三大原则来服务大众。

博德加集团打造的卡娜品牌就是为了继承发扬西班牙传统骑士精神，呼唤人性高尚美德的回归，品牌倡导年轻人应该勇敢无畏，具有冒险精神。对于强大的对手，遭遇的困境都要保持从容自如的态度。

卡娜系列一共有两款葡萄酒，分别是卡娜干红葡萄酒和卡娜桃红葡萄酒。

SMALL RED FLOWER卡娜红葡萄酒

卡娜干红葡萄酒的酒标是一副骑士正在驯化妖魔藤蔓的漫画，展现出勇敢无畏的青年形象，这款酒由85%芳香甜美的歌海娜和15%风味浓郁的添普兰尼洛完美组合而成。手工采摘并经过严格挑选葡萄，将85%歌海娜葡萄在发酵前先冷浸渍10-12天，其余的15%添普兰尼洛先进入“控温发酵”，目的是为了让酒液与葡萄皮充分接触2-3天以萃取色素和增强酒的芳香度，之后与浸渍完成的歌海娜在20°C的控温条件下一起发酵。卡娜干红葡萄酒口感饱满柔和,单宁细腻，酒体结构平衡，回味圆润和谐，是加利西亚小酒馆最受欢迎佐餐酒。

SMALL RED FLOWER卡娜桃红葡萄酒

卡娜桃红葡萄酒的酒标是一副小动物面对庞然大物也不惧怕的漫画，展现出面对挑战从容自如的心态。这款酒由100%歌海娜，短浸渍法酿造而成，这是萃取色素的重要方式，浸皮之后将不含果皮的葡萄汁转入低温环境下的不锈钢酒罐里继续发酵，这种方法保留了葡萄本身的果香。卡娜桃红葡萄酒入口质地滑腻，口感清新自然，极具风味。