巧手拌羊肉、香辣牛蹄筋、菌菇鸭舌
【巧手拌羊肉】
食材&配料:
带皮羊肉、大葱、辣鲜露
做法：
- 羊肉冲水加入大料煮熟一定注意火候不要煮老咯
- 羊肉切成片，大葱切成片
- 放辣鲜露、辣椒油、红醋拌匀
- 放少许香菜点缀即可
【香辣牛蹄筋】
食材&配料:
牛蹄筋、香菇、冬笋、油菜、大葱、蚝油、豆瓣酱
做法：
- 牛蹄筋涨发好改刀备用
- 冬笋切片、香菇切片、大葱切成段炸好备用
- 油菜焯水围边备用
- 炒香豆瓣酱、蚝油，主配料下入锅中翻炒均匀装盘即可
【菌菇鸭舌】
食材&配料:
白玉菇、鸭舌、青红椒、香葱、蚝油、酱油、鸡精、葱姜油、油
做法：
- 白玉菇去根尽量选用大小均匀一致的菇
- 鸭舌去舌根提前煮好备用，青红椒切条、香葱切段备用
- 白玉菇过油、鸭舌过油
- 另起锅加入青红椒和香葱段，下入鸭舌、白玉菇炒香，下入调料翻炒均匀
- 装入炸好的丝网皮中即可
赞 (0)