广藿香：芳香化浊 祛湿止呕，推荐四款食疗方

药

藿香

为唇形科植物藿香属植物藿香的地上部分，是岭南地区的道地药材之一。目前粤西是广藿香的主产区。该药味辛，性微温。具有芳香化浊、开胃止呕、发表解暑的功能。

藿香在临床上多用于治疗湿浊中阻、脘痞呕吐、暑湿倦怠、胸闷不舒、寒湿闭暑、腹痛吐泻等症，经典名方“藿香正气丸”就是用藿香为主药制成的，80年代以藿香、石膏、板蓝根、生地为组方制成的“抗病毒口服液”用于治疗外感发热、暑湿感冒等亦有相当好的临床效果。《本草再新》指出该药解表散邪、利湿除风，清热止呕等功效。盛夏时节，民间亦有用藿香香薷煮水预防暑热感冒的习惯。现代药理研究表明藿香具有一定的抗菌、抗螺旋体、抗真菌作用。但需要注意的是藿香性温味辛，仅适用于有湿困见证的外感，对于风热外感、阴虚火旺的慢性胃炎、肠炎病人则不太合适。

保健食谱

1、藿香砂仁煲猪肚

材料：藿香20g，砂仁10g，猪肚1个约500g，生姜5片

做法：猪肚用生粉、食盐搓洗干净后切成小条，连同藿香、砂仁、生姜一起加水2000ml同煮2小时后下盐调味即可。

功效：理气宽中止呕。对于妊娠呕吐的妇女比较适合。

2、藿香马齿苋煲瘦肉

材料：藿香20g，马齿苋250g，瘦肉250g

做法：瘦肉洗净后切成小块，加水1500ml后煮1小时即可饮用。

功效：清热除湿，理气止泻

适用人群：小儿秋季腹泻证属肠道湿热者比较适合。

3、藿香丁香焗肉桂

材料：藿香10g，丁香3g，肉桂3g

做法：藿香、丁香煮水至100ml后加入肉桂一同焗服10分钟即可饮用

功效：温中降逆，散寒止痛

适用人群：寒湿型慢性胃炎病人症见呕吐清涎、腹痛胀闷喜温者。

4、香佩饮

材料：藿香20g，佩兰10g，水翁花30g，鹅不食草15g

做法：上述药材洗净后加入水1000ml，煮至500ml代茶饮用，是暑湿时节的解暑凉茶之一。

除此之外藿香菊花茶也是另一款比较简单的暑湿季保健凉茶。

来源：广东省第二中医院

编辑｜善莱编辑团队