养生，如何选择食物呢？
读医书，看到药王孙思邈说：谓其医者，先晓病源，知其所犯，先以食疗，食疗不愈，然后命药，十去其九。故善养生者，谨先行之，摄生之法，岂不为有裕矣。
回忆起来，曾听过老中医说：
不论是治病，还是食疗，都需要懂中医。懂了中医，才知道饮食方面如何取舍、采用哪个偏方、拟用哪个处方。因为，原则都是一样的。
细细想来，好像极有道理啊。
比如说，小米性凉。凉润滋阴，若是有胃热又有胃阴虚的病家，天天喝小米粥，那是挺养胃的。但如果是胃寒、气滞胃胀的病家，那就不合适了，可能越喝越不舒服。
所以，就是出于食疗的考量，也要先了解症状如何，再对症给予饮食方面的建议。
这个，好像跟中医的“观其脉证，知犯何逆，随证治之”的原则，是一样的哦。
元代医家忽思慧做过皇家饮膳太医，写过一本类似食疗的书籍《饮膳正要》。
《饮膳正要》共三卷，里面提到了各民族的医学。总结了元代以前的一些饮食疗法，对于养生吃什么，治病吃什么，都写了不少内容。
他指出一个原则：
保养之法，莫若守中，守中则无过与不及之病。
调顺四时，节慎饮食，起居不妄，使以五味调和五脏，五脏和平，则气血资荣，精神健爽，心志安定，诸邪自不能入，寒暑不能袭，人乃怡安。
夫上古圣人治未病不治已病，故重食轻货，盖有所取也。
忽思慧作为太医，服务对象是宫中的贵人，这些人生活资源丰富，最不缺少的就是吃啊，玩啊，优沃的生活，是能得到保障的。
这跟现代人的饮食环境有些相似了，就是想吃什么，大多能找到什么。或是外卖、或是餐饮店，要什么口味都不太难以办到。
晚上吃个夜宵，冬季想吃西瓜，夏季吃个冰淇淋，等等……
那会不会敞开了吃，不节制的吃，无度地吃，搞得没有节慎饮食呢？那会不会搞出高血压、高血脂、高血糖？
食物的选择，不仅仅是不该吃的不要吃，还有该吃的要好好地吃呢。
比如，出现一些疾病的时候，如果不想喝药，那么，通过食疗，可以调理好么？
这需要先了解病症的情况如何，病症的病因，等等。然后再看，如果可以使用食疗，那就在日常的饮食中，做一下调整，吃一些相应的食物。
比如说，淋雨受凉了清涕流个没完，怕冷，但是不想喝药，怎么办？
姐妹们都知道了：
此时，喝一碗热热的的姜枣汤，然后，暖暖地睡一觉。发发汗，就好了啦。如果觉得受寒过重呢，还可以灸着大椎和中脘，边睡边灸，更好的排寒。
小毛小病可以用食疗，那么，重一点的毛病呢？
这也是要看的了。
话说，忽思慧太医的老板，曾因操劳过度，肾气亏虚，这个，后果嘛，令他十分痛苦。那咋办呢？找御医开方喝药么？这得喝多久苦药呢？
忽思慧是饮膳太医啊，就管吃的方面，于是，根据老板的症状，拟了个食疗方“羊腰韭菜粥”。这粥坚持天天喝，也不是太繁难的事儿。
据说，喝了不到3个月，就痊愈了。后来，老板太太也怀孕了。
老板很高兴啊，就奖赏了忽思慧，还让他把这粥记录下来，放在日常的菜单里面，可以常常煲了喝。
好吧，咱们也学习一下下，是什么样的粥方。
羊腰韭菜粥
食材：羊腰1对，羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，大米100克，盐少许。
烹制：把羊腰切开，去掉白色筋膜，切成羊腰丁。羊肉切片，韭菜洗净切碎。把羊腰、羊肉、枸杞子、大米都放在煲粥锅里，加足水，中火慢煲，熬到快开的时候，把韭菜放进去，煮滚了就可以盛出来，加点盐调味，开喝。
功效：补益脾肾，温中壮阳。
主治：一般用于调理操劳虚损、阳虚阳萎的情况。适合阳虚没有盛热，没有上火症状的病家。
禁忌：湿热体质、阴虚火旺、口干舌燥、尿黄便秘、感冒发烧的，这个粥可不能喝啊，以免搞得症状更为严重。
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羊腰粥，分享在这个文里，大家不要忘了原则啊。
就是：确认是有这些个提到的症状，才喝。确认禁忌里面提到的症状，都没有，那才可以喝。
切切不要看着什么好，就不加选择的去喝啊。
养生，建议多少学习一些中医基础知识哈。