原创 茄子别只会炒豆角，加点此菜，又香又下饭，比放肉还要好吃

说到茄子，是一种十分营养的蔬菜。它含有大量的维生素，口感柔嫩，而且十分百搭，无论是做茄子肉末，还是茄子豆角，都是好吃的家常菜。今天给大家介绍一道新做法，将茄子跟西红柿一起搭配，绝对不会让你们失望！

第1步，准备辅料，切葱花和姜末还有蒜子。

第2步，将西红柿洗净切块，可以用开水烫3分钟，将西红柿皮给去掉，青椒也切成块。

第3步，将茄子洗净去皮，切成小方丁备用。

第4步，将锅烧热，放入适量油，将葱姜放入煸出香味，将切丁到入大火翻炒。

第5步，等到茄子变色变软后，加入少量的清水，继续翻炒，加入生抽和食盐调味翻炒。

此时将西红柿块儿倒入继续翻炒，炒出红油后，放入青椒和大蒜，最后少许糖，翻炒后即可。

一道简单美味的西红柿炒茄子就做好了。茄子别只会炒豆角，加点此菜，又香又下饭，比放肉还要好吃！你们学会了吗？