脱脂牛奶是优质蛋白，其实减肥并不一定非要...

脱脂牛奶是优质蛋白，其实减肥并不一定非要选择脱脂牛奶，只要控制好摄入的热量，全脂牛奶在减肥期间也是可以饮用的。

减肥在饮食上关键的是控制热量的摄入，所以并不是只能选择喝脱脂牛奶，食物中提供热量的物质主要是蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素。如果吃进去的热量超过了人体消耗的热量，那么多余的热量将转化为脂肪储存在人体内，就会导致肥胖。

因此，别看脱脂牛奶比全脂牛奶的热量低 45%，过量饮用同样会导致肥胖;另一方面，即使是全脂牛奶，只要适量饮用，也不会直接导致肥胖。

其实相比之下全脂牛奶也具有减肥的作用，并且营养价值更加丰富，我们选牛奶时，最关注的两个指标，一个是蛋白质，一个是脂肪，蛋白质、脂肪越高的越好。但是，蛋白质是可以用植物蛋白来添加甚至造假的，包括之前的“三聚氰胺”事件，就是为了增加牛奶里的蛋白含量，将三聚氰胺加入牛奶或者奶粉， 以此混过蛋白质的标准检验。

但是，乳脂是不容易借助其他办法凑数掺假的，这也许是国外全脂牛奶更贵的原因吧。

另一个原因是，我们喝牛奶还希望从中补充维生素，特别是脂溶性的维生素，维生素AEDK等，既然是脂溶性，就需要有脂肪存在，所以全脂牛奶在补充脂溶性维生素时很有价值。//@蜂蜜柠檬柚子水：脱脂牛奶算优质蛋白吗？