【泽州盛事】胜地奇观一壶酒

一壶畅享太行山的善酒

走亲访友不喝酒，喝酒就喝丹环酒——“喝丹环古酒，做贤人义士，传慈善文化”

一壶畅享太行山的善酒

公元2021年始，由太行善庄——环丹山庄中华善文化传承人刘全林和杏花村酒业股份公司联合推出的30年、20年、10年和5年四款系列清香型年份酒——“丹环古酒”，就风靡太行，轰动了凤城。该酒包装古朴华美，酒质清香四溢，入口甘醇劲爽、刚中带柔，回味绵长，以及其中蕴含的独特的鲜为人知的历史文化信息，令大家不住赞叹：“善哉！”

原来，“丹环古酒”渊源连着大唐盛世著名诗人杜牧以及他的诗友赵碬，他们因此共同书写了一段“液体之火催生名句佳作”的传奇故事。

那是在千年前的大唐盛世，刘全林的祖上——环丹山庄庄主刘本宗，在丹河水西（今山西省晋城市泽州县金村镇水西村）一带举义行善的美名已传至长安，他精选的产自本地五谷，用采自丹河湾里春水和银杏树叶及果实泡制而成的家酒也很有名气，广而周知。

据记载，大唐著名大诗人杜牧与赵碬慕善名而至，友善好客的庄主刘本宗便捧出这款家酒款待二人。杜牧和赵嘏喝着具有地域特色的醇香美酒，夸赞着丹河岸边的绮丽晚景，浓烈酒性引得诗兴大发，其中赵嘏随即吟出“一樽花下酒，残日水西树”的千古名句。

主人刘本宗待杜牧和赵嘏两人走后，便将赵嘏的诗刻成石碑，镶嵌在庙堂的墙壁上工人观瞻。并以诗酒为荣，年年精酿家制环丹银杏酒，并多次举行品酒赛诗会，邀约当地名士文友参加，这成为当时以酒为媒会友吟诗当地盛会景观。只是后来每遇大灾之年，刘家及时行善，独创汤面汪汪善片，竭力施粥赈灾，消耗大量食粮。因此忍痛割爱，只能少量制酒，仅限于家宴大事中使用。

谈起这款“丹环古酒”，曾在清华大学深造过的刘全林先生说：“我年轻时品尝过家酿酒，它与众不同的芳香清雅和醇厚劲道给我留下了深深的印象。那时我就想，欣逢盛世，定要“酿酒”，以传承祖上举义行善的家风家训，让更多的贤人义士和文人墨客都可喝到这种有善文化故事的酒。而今开发“丹环古酒”真不是一时兴趣使然，而是几十年的梦想，是用一步一个脚印走出来的！

为此，他一边倾力开发太行第一善庄——环丹山庄，一边前往具有世界影响的中国汾酒产地——杏花村，最终使古老的酿酒制作秘方和现代生产实现了完美结合，推出了独特的“丹环古酒”。在正式上市前，做为善举，刘全林开展了“百万酒万人品”活动，将价值数百万元的酒免费赠送给晋城市工程师技术人员以及热爱乡土文化的文人贤士们品尝。同时，刘全林在北京、上海、广州、郑州、石家庄、深圳等全国十几个大中城市的好友得酒品尝后，也给予了高度评价，盛赞刘全林“善行太行，共赢未来”。

刘全林表示，在今后将以“丹环古酒”系列年份酒为媒介，为振兴家乡经济，为家乡百姓谋福利，为宣传家乡文化谋事业尽绵薄之力。不仅把“太行善庄”事业做大做强，而且让“丹环古酒”所蕴含的中华优秀酒文化畅享太行山。

这正是：

古酿迎宾醉大唐，千年石壁刻诗章。

清清丹水环环美，满满琼浆曲曲香。

做事凭心斟几盏，为人行善敬诸方。

一朝饮尽思善行，擘画新图献故乡。