优选食谱：肉酱西兰花、青椒炒蛋、牛肉菠菜粥的做法

肉酱西兰花

1.西兰花摘成小朵洗净，放加油精炼油的开水锅里焯一下捞出，摆在盘中。

2.炒锅烧热倒油下肉末炒出油，放姜末、蒜末、花椒面炒香，加入辣酱翻炒均匀出锅，将肉酱盛在西兰花中就可以。 ​​​

青椒炒蛋

1.青辣椒处理后，清洗干净切碎，葱处理后清洗干净，切末。

2.找一大碗，将鸡蛋打散后，加入青辣椒碎和葱末继续打一分钟。

3.锅烧油，待油热，按顺时针方向，慢慢倒入打好的鸡蛋后，快速翻炒（以免粘锅），然后放入盐，味精，鸡精后继续翻炒一分钟，即可。 ​​​

牛肉菠菜粥

1、菠菜放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎。

2、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，用刀锋切几下。

3、锅中水烧开，倒入大米，沸腾后改小火熬制60分钟。

4、牛肉末加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中。

5、倒入菠菜碎，加入油、盐、白胡椒粉调味。 ​​​