优选食谱：DIY豆豉蒸排骨、枸杞鸡胗粥、家常肉丝菜花的做法

DIY豆豉蒸排骨

排骨洗净剁小块，加料酒、生抽拌匀腌15分钟。

2金针菇切去老根，撕散后在水中浸泡5分钟后洗净；豆豉洗净，红椒切丁，葱切末；金针菇放入盆的底部，再码入排骨，撒上葱白，豆豉及红椒丁；蒸锅中倒入足量水，放排骨，大火烧开转小火蒸90分钟，撒葱花出锅。 ​​​

枸杞鸡胗粥

大米、藜麦、燕麦分别淘洗干净，大米入砂锅，加足量清水，大火烧开，转小火；鸡胗洗净切片，用盐和料酒腌一会；枸杞浸泡一会后洗净；粥煮半小时，把藜麦、燕麦和鸡胗入锅继续熬煮；待煮至大米开花，粥水变稠，下入枸杞再煮5分钟，点适量盐搅匀，撒葱花。 ​​​

家常肉丝菜花

将菜花掰成小块，然后清洗干净，瘦肉切丝；菜花过开水焯一下，捞出过冷水后沥干；起锅热油，放入花椒爆香，滗出；放入葱花、肉丝煸炒；待肉丝变色后然后放入菜花翻炒；放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干。 ​​​