进入腊月后,我用这两食材焖饭,鲜香不腻人,一锅也不够

大家好,欢迎来到余甘果蜜的厨房。腊月,总爱想到离春节也近了,同时,腊味也飘香,小编家中刚晒好的腊肠,孩子天天念叨着要吃呢,你是不是也和小朋友一样呢?隔三差五,我就用腊肠来焖饭,每次一锅上桌不够吃,香极了。

腊味,也是我们必备的年味,新春佳节,宴客会友,总爱做上几道拿手菜,而小编也常常焖这样一锅米饭,鲜香不腻,亲友大赞味美,吃不腻的米饭。米饭是南方人日常主食,如今生活水平提高,我们也变着花样吃米饭,焖、蒸,或咸或甜,各有特色,深得大家喜欢。小编用这两食材焖饭,看看是不是你喜欢的呢?

腊肠玉米饭,有自制腊肠,鲜玉米粒,东北大米,鲜香宣软,味美不腻人,一碗不够吃。腊肠可炒、蒸,焖饭一直是大家最爱的吃法,加入玉米粒营养更丰富了,玉米是粗粮,营养成分也较为全面,含有丰富的钙、脂肪、蛋白质、铁、多种维生素,同时,它含有一种营养物质为谷胱甘肽,是特殊的营养物质,具有益肺宁心、健脾开胃、护肤养颜之效,春节里总是大鱼大肉,主食也可以吃得更营养健康,将玉米、腊肠焖煮米饭,鲜香不腻,越嚼越有味,招待亲友也倍有面子,喜欢就试试吧,详细做法呈上,感谢大家支持。

【腊肠玉米饭】所需要食材有:腊根1根、玉米粒适量、大米4杯、姜末适量、葱末适量、老抽酱油适量、食用油适量。

第1步:准备好玉米粒,最好选这种新鲜的,味道更赞。如图,先用刀在中间向一边切去,可轻松取下玉米粒了。

第2步:准备好腊肠切片,备好姜末、葱末。不喜欢吃到生姜的,可以将切片或切丝。

第3步:准备好大米,小编选用了五常大米,江苏大米,其他大米或香米也可以。4杯米,4-5人份。

第4步:锅中加入少许食用油,少量不腻人,加入姜末、葱末、腊肠炒香。要小火炒制,以免炒制太干。

第5步:将大米、腊肠、玉米粒加入电饭锅中,加入少许老抽拌匀,水量以平常煮饭少一些,玉米含有水分,但也不宜过少。焖饭水量不宜过多,太软烂影响口感。

第6步:出锅啦,香喷喷的米饭,一碗也不够哦。

小贴士:腊肠与玉米用量随意;加点老抽酱油调色泽,如不喜欢可以用适量生抽酱油。

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