【散文】庄有禄||喝 茶

喝  茶

文/庄有禄

我是一名凡夫俗子，平时披阅不广，对中国的茶文化知之甚少，说不出子丑寅卯。但随着年岁的增长和阅历的增加，慢慢地对茶叶有了些粗浅的认知，经历了识茶、知茶、爱茶的历程。

20世纪60年代初，我降生在淮河岸边一个地地道道的农民家庭。面朝黄土背朝天的农人们被束缚在二亩田地里动弹不得，虽一年四季黄汗淌黑汗流，劳作不停，但地里的庄稼总是病恹恹的，打不起精神，一年人均只能分到四五百斤口粮，整个庄上十几户人家，穷得叮当响，谁家都买不起一两块钱一斤的粗茶叶，在家里和庄上没有见过谁喝过茶。偶随父母到比较富裕的亲戚家串门子，才能喝上一杯真正的茶叶泡的茶。茶叶片很大，里面夹杂着茶棍子，喝到嘴里感觉有些苦涩，但能嗅到一股清香钻入心脾，便以为喝上了琼浆玉液，心里美滋滋的。回到庄上，便向小伙们炫耀开来，那劲头不亚于古代的将军打了大胜仗，班师回朝，志得意满。

20世纪60年代初，我走上了工作岗位。上班第一次领到工资后，第二天便到街市上买回5块钱一斤的二级片茶，急不可待地抓一撮放入杯中，倒进开水，只见抱成团的叶片，慢慢舒展，不一会铺满杯口，一股清香漫溢开来，闻之心旷神怡，飘飘欲仙。此时，张开的叶片，缓缓沉入杯底，大多直立着，青翠鲜嫩，惹人怜爱。我急忙吹几下杯面，呷一口慢慢下咽，顿感脑醒目明，神清气爽，惬意极了。从此一发而不可收拾，每天早中晚都要泡上一杯，慢慢品尝，渐渐养成了爱喝茶的习惯，并对茶有了初步认知：从颜色上有绿茶、红茶等之分；从形状上有片茶、银毫、毛尖、雀舌等之别；从价值上有特级、一级、二级、三级、级外等之爽。外山茶叶小而薄，味淡；内山茶叶大而厚，味浓。茶叶品质的优劣取决于产地、气候、采摘时间以及焙炒的技艺等等。喝茶可醒脑提神，去火健胃，延年益寿。

随着饮茶时间的延伸，对茶的认识进一步加深。中国是茶的故乡，喝茶是中国人的传统习俗，距今已有两千多年的历史。据史书记载，先秦时人们把茶当成医病之药，真正当成饮料喝始于西汉，在三国时开始在江南普及，到了魏晋南北朝时饮茶之风在大江南北已相当普遍，有杜育的《香茗赋》为证。中唐时的陆羽嗜好喝茶，并写出了世界上第一本有关茶的专著《茶经》流传于世，对茶文化的传播起到了不可磨灭的作用。到了宋代，茗茶的种类繁多，达到几十种，制茶的技术已比较先进，并出了个有名的茶叶鉴赏大家蔡襄，他著有《茶录》一书，在民间流传甚广。元明清时代，喝茶更为司空见惯，茶与柴米油盐酱醋并驾齐驱，成为人们生活中不可或缺的用品。我国的喝茶之风于唐代开始传入日本，十七世纪茶叶输入欧洲，受到各国人民的青睐，并成为喜爱的饮品。

如今，我喝茶的口味也高起来，六安瓜片、霍山黄芽、金寨翠眉、舒城兰花、黄山毛峰、太平猴魁等成了家常便饭。

有时出差到外地，只要有空暇，便到茶坊里坐下，要上一壶茶，慢慢地享用，过一把喝茶的老瘾。什么云南普洱茶、大理“三道”茶、杭州西湖龙井、福建铁观音、内蒙古大草原上的奶茶，还有降血脂血压的苦丁茶、三七花茶等等都品尝过，越喝越想喝，越喝越觉得茶道是一门大学问，越喝越觉得中华民族的老祖先们聪慧无比，给后代子孙留下的这笔宝贵财富，享之不尽，受之不绝，且代代传扬，滋润久长。

作者简介：庄有禄，安徽省霍邱县人，大学中文系毕业，安徽省作协会员、安徽省散文随笔学会会员、中华诗词学会会员。1989年以来，先后在省内外50余家报刊和20余家微刊发表诗歌、散文、报告文学、文学评论等1000余篇，120多万字，诗歌、散文、报告文学等在征文比赛中多次获奖。出版散文集《古蓼情思》《心灵家园》。