这饼不用发面也不揉面,一包一烤鲜香酥脆,做一次可管三天早餐

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“太香了,好好吃呀。”孩子边吃边夸。这饼不用发面也不揉面,一包一烤鲜香酥脆,做一次可管三天早餐。开学了,总有妈妈说不会做饼,也不会发面、不懂揉面,想制作早餐饼,试试这一款吧,一次做了12个,轻轻松松就完成了。

快手早餐饼,馅料鲜嫩味美有营养,层层酥脆香而不腻,满嘴香。早餐饼,以和面方式,有快手的淋饼、汤面饼、发面饼;或有馅的,无馅的,以和面的方法不同,成品也各不相同。这一款不用和面,也不用发面,只要将馅料一包一烤,层层酥脆鲜美,咬一口,让你满嘴留香。

这一款早餐饼,以手抓饼皮、鲜肉、榨菜、虾皮等食材制作而成,手抓饼可以直接入锅烙制,包入喜欢的菜肴,或直接食用也可以,酥脆味美,是大家喜欢的早餐之一。换个做法,以手抓饼制作成面皮,包入鲜美营养的鲜肉馅,烤一烤上桌,鲜香味美,搭配豆浆、牛奶皆可。接下来分享详细做法,感谢大家支持。

榨菜鲜肉饼:榨菜100克、里脊肉300克、香葱20克、生姜10克、生抽酱油2汤匙、老抽酱油半汤匙、胡椒粉少许;干面粉适量、白芝麻适量。

第1步:将里脊肉洗后沥去水分,去筋膜(有利于机器绞碎)后切成小片,加入姜丝、葱段,将肉绞碎;里脊肉口感鲜嫩不柴,炒食、做汤,制作馅料鲜而不腻;喜欢带有肥肉的可选三肥七瘦;

第2步:瘦肉绞碎之后,加入榨菜、虾皮,继续搅拌均匀;虾皮富含钙质,味道鲜美,加入适量的虾皮,可省去鸡精、味精之类的调料,也更适合于学生早餐;榨菜有一定的咸味,可水冲后放入;

第3步:除了加入榨菜和虾皮,还有淀粉1汤匙、清水3汤匙、胡椒粉少许、生抽2汤匙、老抽酱油半汤匙、食用油少许,搅拌均匀后,得到鲜嫩的肉馅,如上图;

第4步:准备好的手抓饼,手抓饼是冷冻保存的,取出后自然解冻,稍微变软后,每一块手抓饼切成4块,也可以用微波炉中加热15秒左右,不宜解冻过度,太软会粘手,不容易包馅;

第5步:手抓饼可以两面粘一些干面粉,稍微的擀宽一些,放上适量的肉馅,包起来,收口朝下;再轻轻的压扁或擀薄一些;

第6步:做好的榨菜鲜肉饼,再撒上适量的白芝麻,烤箱预热后,上下火190度烤30分钟;

早餐做一盘这样的榨菜鲜肉饼,一次12个,可管三天早餐了,外层酥脆,馅料鲜香味美,营养不腻人,超好吃哦。搭配豆浆、米糊、牛奶,简单早餐就有了,喜欢就试试吧。

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