你了解精益农业吗？

农场主和农业企业开始培训他们的员工来确认浪费的活动

所谓的“精益生产”是为了减少浪费，提高运营效率，增加农场和农业企业的利润。近年来，这种方法得到了广泛的关注，如今已被欧洲、美国和亚洲的先进农民和农业企业广泛实施。利用精益农业可以帮助南非的农民提高经营效率，并更具竞争力。

这是根据一位农学家和丹麦公司的创始人Susanne Pejstrup所说的，精益农业（Lean Farming）。

Pejstrup和一些人，从别处获得的经验推断，南非的农民将从实施精益农业中获益。该国的生产商经历了几十年来该地区最严重的旱灾，在经济低迷的情况下运营，并被迫应对贬值的货币。所有这些都给该行业带来了相当大的压力，农民被迫削减成本以维持业务。

精益农业到底是什么?

精益方法包括精细农业等方面。然而，尽管后者侧重于现代农业实践，利用气象测绘、土壤温度和作物产量数据分析等手段提高产量，精益农业更强调劳动力的重要性。

关于精益农业的最好的表述，是一个生产系统和管理哲学，可以减少劳作但能创造更多的价值，精益农业的成功依赖于创造持续改进的文化。这需要农场管理者和农民的共同参与。农场主和农业企业必须培训员工，以确定浪费的活动，并找到改进这些做法的方法。

改善总是有方法的

Pejstrup建议农民从小处开始。她解释说:“精益不是一项重大投资，而是规模小、持续不断地改进程序和标准。”例如，开发一种更好的储存水果的方式，可以减少浪费，从而提高盈利能力。

她补充说，南非的严重干旱应该成为挑战传统耕作方式的动力。

Pejstrup 确信所有的农民，即使是那些经营高效率的企业，都能找到改善经营的方法。

她最近应用精益农业的原则指导了一个奶农，在他的幼崽的繁殖过程中进行改善。他的幼崽死亡率是0%，所以当她提出进一步的幼崽管理改进时，他也持怀疑态度。然而，精益方式进一步改进了对幼崽重量的管理。

在一次咨询中，一群农民讨论了在一辆拖拉机开进和损坏了一扇门后该怎么办，目标是防止将来发生类似的事故。通过运用精益的原则，他们认为拖拉机司机应该得到更好的训练，应该涂在路上路面上的标记以引导司机。

“当你开始系统地思考和工作时，你会发现到处都有改进的机会。人们开始一起工作。”Pejstrup说。

美国乳品农场的案例研究

美国康奈尔大学(Cornell University)开展的为期五年的一项有关乳制品营养管理规划的研究发现，精益也可以用于开发一种提高营养管理精确度的系统。这所大学的动物科学部门对美国牛奶农场McMahon’s EZ Acres进行了研究，以评估实施方法对改善环境和经济可持续性的影响。

该研究的一个重要组成部分是群体营养管理计划的制定。在评估了奶牛的营养后，他们决定他们的饮食需要更高的饲料百分比。为了适应较高的饲料需求，需要额外种植80公顷的牧草。

还需要更好的喂养管理，以确保奶牛得到新制定的饮食。根据精益原则实施精细农业，农场改造了其饲养系统，包括改善饲养者和管理人员之间的交流，推广饲料清单，建立例行的喂养设备维护计划。

提高饲料产量、饮食质量和存储技术，导致动物数量增加26%，奶牛产奶量增加9%，购买饲料成本下降48%，饲料成本/公斤牛奶销售下降52%。

奶牛的饮食主要是苜蓿。由于草要适合农场的土地资源和肥料营养的使用，修订后的饮食计划要包括更高比例的草饲料，这促使农场修改了干草作物储存系统。草和苜蓿分别被分类和存储。虽然这需要资本投资，但它提高了喂养的灵活性，从而提高了饲养效率。

独立储存方式也允许玉米青贮物以这样的方式包装，储存损失从25%到30%下降到18%到20%之间。

提高效率

国际发展组织(Organisation Development International)是一家专注于提高生产率的管理咨询公司，该公司的主管Jan Erasmus是一个经验丰富的精益原则的实践者。Erasmus认为，在农业经营中引入精益原则是保持竞争力的唯一途径。

像Pejstrup一样，他强调精益农业从基础开始。虽然这些行为可能看起来微不足道，采用合适的存储设备，关闭不必要的灯和推进分类管理系统，例如，让农民有更多时间来识别其他成本浪费问题。

 一种生活方式

Erasmus说，员工的士气和反馈是精益运作成功的主要贡献者。

他说:“减少浪费最好的建议是来自于做这项工作的人。”他强调，必须做更多的工作来激励员工，创造一个积极的工作环境，因为在精益农业中，员工参与是至关重要的。

“如果农场主想要有竞争力，他们就必须让人们更加努力工作。”他建议:“一个好的起点是要对工作做好充分的认可，而且如果员工不在，就不要只关注纪律处分。”

精益制造顾问、Astral Group前人力资源总监莱恩·汉森(Len Hansen)说，农场管理应该安排员工定期反馈会议。会议可以包括对员工所注意到的成功的事件，以及他们认为需要进一步改进的领域。

我建议在召开会议这段时间用来让员工提出更多的建议。让员工们准备好三个想法，针对现有工作，那些是可以调整的。

他补充说，精益方法是一种生活方式，农场主，和农业相关的公司必须采用这种方式才能获得成功。根据精益企业研究所(Lean Enterprise Institute)的数据，精益理念并非不计后果的削减成本。它的目的是通过消除浪费创造价值。由于改善了其农业经营过程，它应该将生产资源重新分配到新的价值创造工作中。

This article was originally published in the 6 May 2016 issue of Farmer’s Weekly.

70后黒俊堂

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