金汤泡椒牛杂姜切小块，蒜头切小块，小葱白...

金汤泡椒牛杂

姜切小块，蒜头切小块，小葱白切段，青红椒切段配色
泡小米辣适量，切小段
南瓜泥适量

牛蛙3或4只洗净吸干水分，切小块，加一勺蚝油、生粉，搅匀腌制

锅烧热，倒油，把牛蛙煎炒7成熟，盛出

锅洗净，爆香姜蒜
下泡椒，炒香

倒清水，加适量南瓜泥，大火煮开

加盐、鸡精、胡椒粉调味

倒入牛蛙，煮一下
可以倒点白醋
放青红椒、葱段，再煮2分钟出锅

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