「秋老虎」出没,快用时令汤方保健调理
处暑至秋分这段时间,气温波动大且频繁,还有按时发威的「秋老虎」。
*「秋老虎」是立秋后短期回热的天气俗称,常发生于八月末九月初。
若不注意调养,很容易诱发如心脑血管疾病、感冒、过敏、中暑、皮肤皲裂等不适。因此在燥气渐生之时,尤宜用时令汤方固卫正气、保健调理。
健脾祛湿兼滋阴润燥
出了伏天,湿气依然很重,一旦湿邪留滞,会导致湿困脾胃。再有秋燥夹击,疲劳、倦怠、嗓干肤燥、干咳无痰便一直缠身。所以,初秋要做好祛湿健脾兼防燥的工作。
# 百合荸荠四神汤 #
材料:
鲜百合1颗(干品减半),荸荠4个,芡实30g、茯苓30g、莲子30g、淮山30g、陈皮6g
步骤:
材料洗净,除百合外其余下锅煮40分钟,再下百合煮10分钟左右即可。
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四神汤加入百合和荸荠,健脾祛湿同时润肺生津,改善脾虚湿困、皮肤暗黄毛孔大、毛发干燥等情况。
# 芡实润燥补气粥 #
材料:
山药50g,芡实50g,薏米30g,莲子10g,大枣4枚
步骤:
山药切块,材料洗净下锅煮开(山药后下)。待芡实、薏米微软,再下山药煮至软烂熄火。
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山药可补脾肺肾,有补气养阴、补脾益胃之功,搭配薏米、芡实同煮可强健脾胃,增补中气,抗疲劳、润燥,是大多数体质都可以吃的保健粥。
滋阴润肺、除燥清热
初秋除了健脾祛湿,亦不可忽视滋阴润肺。
秋燥很伤肺,多吃滋阴润肺的膳食等于给身体设置正气屏障,以减少燥热、咳嗽、感冒等不适。
# 玉竹桑叶饮#
材料:
干玉竹饮片20g、干桑叶20g,冰糖适量
步骤:
材料洗净,入锅加约1000ml清水,煮开后转小火煮15分钟,去渣取汁再调味,代茶饮。
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桑叶清热润燥、益气养阴;玉竹对肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴、美容护肤等有一定的调理作用;二者同煮润肺生津,是初秋养生好物。
# 无花果祛燥除热汤 #
材料:
无花果4个(干品),白菜干100g,猪腱肉200g
步骤:
白菜干浸泡至散开,洗净后切段备用;无花果稍浸泡,猪腱切块汆水,将全部材料放入汤锅煮1小时,调味熄火即可。
无花果健胃润肠、利咽滋阴,搭配白菜干煲汤有祛燥除热、通利肠胃、下气消食作用,燥秋宜常饮。
温馨提示
如今午间气温仍高,但早晚较凉快,建议秋分前这段时间注意养生,避免感受温燥之邪。
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