梧闽微信杂文系列之七十七："可爱的豆子牛"
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漳州水仙花
栽培水仙花不容易，三年才有一季的收成，第一年叫“芽仔”，第二年叫“种仔”，第三年才有水仙花头作为成品入市....这是我的好朋友龙海市九湖镇大梅溪村石耕牛仁兄说的。
海澄镇黎明村水仙花田
响午时分，在海澄黎明村租田种植水仙花的石耕牛气喘吁吁，正可参照《锄禾》那首诗来描述他，"锄芽日当午，汗滴种下土。谁知水仙美，朵朵含辛苦。"一一他特意叫我写写这故事......
水仙花盆景造型
石耕牛自称是原福建省委副书记石兆彬先生的远房亲堂，祖籍平和下寨，清未五世祖迁居龙溪县南门溪南岸一一今龙海市九湖镇大梅村…他自幼好动善游，喜结金兰…和原九湖镇干部阿水有三十多年的交情，终究成为无话不谈的挚友。平常，石耕牛每年在深圳生活冬春两季，专营销售香港及国际的漳州“宜春”水仙花，因生意往来练就一门外语(地道的广东话)…15年前的6年间，时值阿水在九湖担任小吏，每每与石耕牛相约忘情遨游于山水之间，豪饮醉卧在龙江梅溪河畔…而牛哥每饮必"摇豆子"用酒…因为是他最早将"摇豆子"这玩意儿从广东介绍到漳州，漳州城南的朋友圈因此而外其号"豆子牛"....
水仙花“种仔”与“芽仔”
这"豆子牛"碰到"水师"(九湖镇人多称阿水为"水师父"…简称"水师")，摇一摇"豆子"喝酒，牛哥总是屡战屡败，屡败屡战…每每嚎啕大醉…掏心窝的话就如竹筒子倒黄豆一样，一一跳将出来…有一天，他流着眼泪对我说"水哥，你说怎办，家中结发老婆阿香很好…已经替咱生了2个千金...,"，我调侃问“你想再超生吗?"，"不，不，不…是深圳那边的小妾阿美肚子里又有了…怎么办？"牛哥很纳闷说，我一时糊涂，随便说"那就生吧！"
石耕牛在深圳过着美美的生活
他说"前几天去澳门赌了…把去冬今春赚的钱…67万大洋…才三天就没了…这老婆都没钱养，二奶更难保呀"…碰到这牛哥这种难题，做兄弟的我当时也拿不定主意，猜不透办法...哎！
澳门葡京赌场
闽南人说"赌"和"婊"，家伙没了了…为了解决"豆子牛"这块心病，我只好相约聘请闽南一位相命高人一一芦洲郭波温先生（联系手机：13859217376），替“豆子牛”把脉看命，郭大仙对“豆子牛”说“你命中没有偏财，不宜赌博。运中没有桃花运，不能包二奶......”石耕牛信了，离开以后，先是花了钱买断，改了"包二奶阿美"的问题，然后彻彻底底断了"六合彩"或"上葡京"赌博的瘾头…回到了结发妻子"阿香"大梅溪这个老家，专心租地开发水仙花大面积栽培，并且组织直销开拓香港、澳门，以及国际市场，日子过得越来越香甜......
圆山底下的大梅溪村水仙花基地
去年，经朋友介绍，石耕牛到海澄黎明村租地120亩种水仙花…我给他掐算了一下，包地种植水仙花每亩可赚3000元，加上年末做水仙花出口贸易盈利…"豆子牛"年纯收入接近80万元…作为龙海市的中国农民，业已进入了小康生活水平的前列。
附文：
水仙花
梧闽
在龙海市九湖镇水果族中，以世界最大的3万亩连片荔枝成海称雄,以享誉京都港澳的“八卦芦柑”贵为珍宝。然而，在百花丛中，1987年5月6日入选中国十大名花的“水仙花”却一花独秀。
中国漳州水仙花的产地，位于百花村西北方向2公里的漳州圆山东南麓的蔡坂、新塘、洋坪下庵、田中央和大小梅溪村一带，栽培面积3200亩，居全国之首。目前，国内除福建省平潭岛、上海崇明岛等地部分种植外，以漳州（九湖）水仙花种植面积最大、栽培专业技术最纯、水仙花的品质最好。因此，在某些意义上说，漳州（九湖）水仙花可代表中国水仙花，漳州是中国水仙花现在的原产地。
其实，水仙花最早并不是漳州圆山下的原产。水仙花品种很多，有中国的，也有外国的。唐朝段成式的《酉阳杂俎》记载：“奈只出拂林国”。拂林国是我国古代对东罗马的称呼。“柰”是阿拉伯音译，即水仙花。在国外，还有英国的嗽叭花，欧州的口红水仙花和香水仙花，西班牙、葡萄牙的三芯水仙花，还有黄水仙花，“仙客来”水仙花等。至于日本水仙，其实是一种浮在水面的野生植物，漳州称之为水橄榄，又称水浮莲，不同于石蒜科宿根草本的中国水仙。史载唐明皇李隆基赐给杨贵妃大姐虢国夫人十二盆红色水仙花，这赐物可能是从西域传入的。追溯中国水仙花最早的原产地，有《南阳诗论》云：“本生武当山谷间”，即湖北、安徽交界处。水仙花经过数百年的人工栽培、繁衍，遍布于长江流域，特别是江南各地。《广群芳谱》记录于若瀛的话曰：“水仙花，江南处处皆有，唯吴中嘉定种为最”（今上海嘉定）。漳州水仙花始种于明朝景泰年间。据龙海市九湖镇蔡坂村《张氏家谱》记载，明朝景泰年间（1450—1456年），在河南汲县为官的族人张光惠告老回乡时，船过洞庭湖，从水面拾得两颗水仙花头，带回家乡，在圆山脚下的琵琶坂种植。此后水仙花日益繁衍，扩至邻村，至清代末年，面积已达800余亩，并开始返销吴越等地。正如后期《龙溪县志》所述：“闽中水仙花龙溪为第一，载其根（鳞茎）至吴越，冬发花，时人争购之。”1932年，在香港经商的两位漳州人陈润生、林主达集资合办公司，从九湖镇蔡坂、新塘等村精选一批水仙花运出发售。因水仙花有“宜色、宜人、宜早报春”等特点，便起了一个“宜春”的雅称为商标，在香港当局登记注册，市场也逐渐扩展至南洋、欧美等国家。于是，“宜春”水仙花大为闻名，又因九湖水仙花产地历属漳州，外销水仙花必经漳州埠头发运，故亦称“漳州水仙花”。至今，九湖水仙花已有500多年栽培历史。据原产地龙海市九湖镇1995年统计，全镇水仙花栽植面积达3200亩，年产水仙花头1200万粒。近几年来，通过漳州市、龙海市及九湖镇村各级各有关部门多次在京、津、沪、宁、港、榕等地举办水仙花雕刻艺术展览，特别是开展如“漳州国际水仙花艺术节”等活动，大大提高了漳州水仙花的知名度，也促进了水仙花栽培和雕刻技术的普及流传，从而使水仙花销售市场趋于稳定甚至脱销，提高了水仙花茎块的市场价值，为国家挣取了大量外汇。
漳州水仙花之所以独步花坛，声誉远播，在于水仙花产地“中国富士山”——漳州圆山独特地理、气候条件。在圆山东南麓，早晨的太阳正好照在山脚下的花田上，下午的斜阳被圆山挡住了射线，向阳、遮荫兼而有之，冬暖夏凉。山下，九龙江西溪和山谷泉涧纵横交错，水源充足；花田土壤松软，系砂质壤土，加上地下有温泉流淌，即使在天寒地冻的季节，也能保持适宜的地温。水仙花在这样优越的环境下成长，因而品性十分优异。除了优越的地理条件外，更由于这里花农有着丰富的种花经验和栽培技术。他们严格掌握节令，采用三年复种和人工阉割等独特技术，来促进水仙花头增大、成熟，因而产生的水仙花叶形似蟹爪，每个鳞茎一般能长出三至七支花箭，最多达十一支；每支花箭可开发五至七朵花蕊，最多可达十余朵。
水仙花属百蒜科，是室内观赏花卉。九湖出产的水仙花主要有两种，一种单瓣花，中间长有一个酒杯状的金黄色副花冠，名为“金盏银台”，俗称“酒盏水仙”，清香浓郁；另一种复瓣花，卷皱的花瓣层层迭迭，上端素白，下端淡黄，雅号“玉玲珑”，俗称“百叶水仙”。这两种水仙花形态俊雅，应时而发，是世界公认的多花水仙类中开花最多、香味最优的一种，被许多古代诗人喻为“国花”之花。水仙花不仅能散发出沁人心脾的芬芳，更能“据形授意”，雕刻出各种各样，维妙维肖的艺术造形，有如“桃李争春”、“鸳鸯戏水”、“金鸡报晓”、“孔雀开屏”、“双龙戏珠”等水仙盆景，在每年农历春节前后开花，被人们视为纯洁、美好、吉祥的象征。1984年年秋，时任龙海县九湖公社党委书记周德根同志特地精选两粒硕大的水仙花头，委托当时任共青团中央委员、龙海团县委书记、现任中共东山县委书记的王毅群同志赴京开会时，通过团中央转呈给邓小平同志，小平同志高兴地接受了“凌波仙子”的故乡——九湖公社人民的吉祥礼物，特嘱工作人员把两颗水仙花雕养好并奉献于人民大会堂。事后，当时的中共中央办公厅主任王兆国同志特向中共龙海县委及九湖公社转达了小平同志的谢意。1988年7月1日，美国夏威夷水仙花皇后旅行团一行90人，在旅行团团长、夏威夷中华商会会长程瑞泉先生带领下，游览了水仙花产地九湖乡，水仙花成为海外炎黄子孙的祖地情结，也是促进国际友好往来的“外交花卉”。
许多人知道周恩来总理喜欢海棠花，其实他也喜欢水仙花。且看1959年春，邓颖超给赴苏联访问的他写信说：“来：带给你的水仙花和家书一封，想已到达？你忙得怎么样，觉要多睡，酒要少喝，澡要常洗，这是我关心惦记的，回来要检查哩。”3月31日周恩来回信：“超：西子湖边飞来红叶，竟未能迅速回报，有负你的雅意。忙不能作借口，这次也并未忘怀，只是懒惰该打。”“雅意”便是水仙花无以伦比的特色。水仙花以其素洁清雅，超凡不群，犹若碧波中婷婷玉立的仙子，故有“凌波仙子”的称誉。她那“含香体素欲倾城”的美姿，“不许淤泥侵皓素”的品质，“不怕晓寒侵”的精神，以及“只凭一勺水过活”，“年年为众唱春歌”的风格，都受到了人们的赞颂。清代康熙皇帝在《御制见案头水仙头偶作二首》里皇心大悦地吟道：“翠帔缃冠白玉珈，清姿终不污泥沙。骚人空自吟芳芷，未识凌波第一华。”第二首是“冰雪为肌玉炼颜，亭亭如立藐姑山。群花只在轩窗外，那得移来几案间。”宋代理学家朱熹早在《赋水仙花》中赞叹道：“隆冬凋百卉、江梅历孤芳。如何蓬艾底，亦有春风香！纷敷翠羽帔，温艳白玉相。黄冠表独立，淡然水仙装。弱植愧兰荪，高操催冰霜。湘君谢遗褋，汉水羞捐当。嗟彼世俗人，欲火焚衷肠。徒知慕佳冶，讵识怀贞刚。凄凉《柏舟》志，恻炝《终风》章。桌哉有遗烈，千载不可忘”。寒冬腊月，只有清香飘逸的水仙花，敢与独发芬芳的腊梅相媲美。当代著名老画家赖少其生前到漳州百花村深入民间体验生活，为水仙花挥毫作画时也不禁赞誉道：“婷婷玉立龙江滨，白裙绿裳黄头巾；脸不敷粉嫣然笑，明月清风播芳馨。百花村里水仙花，不慕荣华不染尘；五湖四海飘然去，还是漳州一美人。”
据有关专家研究，水仙花不仅有高雅的艺术欣赏价值，而且有极高的医疗药用价值。《广群芳谱》说它“根味苦微辛、寒滑无毒，治痈肿及鱼骨梗；花作香泽涂身，理发，去风气”。伊斯兰教创始人穆罕默德说过：“倘若你有两个面包，请把一个面包卖掉，然后买一株水仙，因为面包填肚皮，水仙能养心”。“花香治病”这种新奇疗法，我国早已有之，清代医学家吴尚光所著的《理论骈文》一书中明确指出：“七胜之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者矣”。水仙花蕊所含的丁香油粉、荼甲醇、卡醇、桂皮醇、芳香油分子与人体鼻腔粘膜之嗅觉细胞接触后，刺激神经，从而产生了舒适愉快的感觉，使人心情舒畅，精神镇静，是一切人造香气所不可比拟的。难怪圆山脚下的道场康仙祠有诗云：“仙家无药艾长安，坂下有花香世界。”
发表于1997年5月《人间仙境话九湖》，现为修改稿