认清非洲猪瘟病毒主要特征，抓住关键，务求实效

编者按

我国是生猪生产和消费大国，猪肉在居民肉类消费结构占比高达62.7%，生猪行业是关乎国计民生的重要产业。2018年8月初，非洲猪瘟从北到南侵袭我国，生猪产能骤降，行业动荡不已，防非抗瘟俨然成为了养猪关键点。如何利用猪场生物安全措施打开转型升级的思路？仇华吉研究员策划“抗非大家谈”主题系列，旨在汇聚猪业大咖、实战专家、企业精英的抗非经验，为养猪人提供系统解决方案。

背离实际的理论是空虚的，同时缺乏理论的实际是盲目的。重庆南方金山谷农牧有限公司吴荣杰分享《认清非洲猪瘟病毒主要特征，抓住关键，务求实效》，旨在为养猪人提振信心，应对挑战、化解风险，坚持非洲猪瘟疫情防控和稳定生猪生产保障两手抓。

非洲猪瘟病毒（ASFV）是个“大块头”病毒，病毒粒子直径长达260 nm，嗜盐，喜欢营养不足的个体，就像是一只“失去运动能力的粘虫”，自身不能实施“空陆”作战，只能借助人类和媒介生物活动等侵害猪只。

巨型病毒粒子不可能穿透完整的细胞膜侵入细胞，只有在细胞膜结构受到破坏、出现大孔道或缺损的情况下才能侵入细胞。我认为，防控非洲猪瘟的关键就是要保护细胞膜，我把它称为“细胞膜屏障”。要维护细胞膜的稳固性、流动性、通透性，两样东西最重要，就是控制血清钠在110～140 mmol/L和血清总胆固醇在2.7～6 mmol/L，也就是降钠、提胆、不限饲、防应激。

纵观之前所有瘟病，从局部感染到病毒血症都是很快的过程，大都是先发烧、再厌食，唯独ASFV从局部（口咽）感染到病毒血症需要4-8天的时间，而且局部感染恰恰是在扁桃体（咽喉部），基本上是先出现拱料不吃，就是有食欲但不能采食，48小时过后再慢慢出现发热症状，这就是非洲猪瘟区别于其他瘟病的最大特征。

基于这些判断，我们做了以下工作，取得了防控非洲猪瘟的切实效果。

01

优饲料

我们的做法是，在保证营养充足均衡和选用优质易消化原料的前提下，饲料氯化钠含量控制在0.3～0.5%，不再额外添加氯化钠调味；所有饲料品种添加1～5%进口鱼粉，以提高优质蛋白和不饱和脂肪酸含量；各阶段饲料选用国标一级玉米，黄曲霉毒素控制在10 ppb以内；选用优质豆粕，并根据豆粕的添加比例调整钾、碘添加量，确保利尿排钠；采用颗粒饲料饲喂，以便于识别拱料不吃。

02

不限饲

预防因各种因素致猪只采食不足。从乳猪到保育猪、育成猪全程喂饱不限饲，从后备母猪到妊娠母猪，产仔、哺乳、断奶、配种等全程不限饲（妊娠母猪确保九成饱），防止饥饿导致血清钠迅速升高、血清胆固醇迅速降低。妊娠母猪不限饲稍有不利影响，比如从配种开始不限饲会引起5～10%的哺乳母猪奶水不足，从妊娠中期开始不限饲会引起10～20%的哺乳母猪奶水不足，我们的结果是产仔数不但未受影响，还略有提高，健仔数明显提高，当然这个结论需要更广泛的实践验证。

猪场实况

03

防应激

预防热应激，防止采食不足、胆固醇合成减少、消耗分解过大；预防湿气过重，防止钠潴留；预防冷应激，防止引起脂质过氧化反应，生成有细胞膜毒性的脂质自由基和脂质过氧化物，破坏细胞膜的完整性，使细胞膜脂质双层出现大孔道和缺损等。

04

洗消换

针对ASFV是“失去运动能力的粘虫”的特点，必须做好洗消工作，但由于消毒液配比、温度、消毒时间及环境的影响，洗消做不到完全彻底。换衣换鞋是减少ASFV接触猪只的最有效措施，场内增设第二道门卫（人、物品洗消中心），每个车间配置衣鞋清洗消设备，给员工增发工作服和鞋四套，员工回场进第一道门换水鞋通过烧碱池，进第二道门淋浴换洗全套服装和鞋，进生产区淋浴更衣室淋浴后，换外套服装和水鞋通过烧碱池，进猪舍再换外套服装和鞋通过烧碱池。

05

勤淘汰

靠淘汰、不治疗，是我们的一贯原则；淘汰病残弱猪，是我们的一贯做法。之前是一周淘汰两次，现在处于非常时期，每天淘汰一次，猪只拱料不吃，排除饲料（如霉变、酸败、加药）和饮水原因后，立即淘汰。

根据我们一年多的非洲猪瘟防控实践，我觉得通过加强生物安全、优化饲料营养、及时淘汰病弱猪，无需疫苗和药物，非洲猪瘟可防可控。

专家点评

作为一线兽医人员，能深入观察思考、提出科学假说并采取针对性措施，取得较好的防控效果，实属难能可贵。通过洗、消、换，强化生物安全体系；通过优饲料、不限饲，提升猪群营养水平和健康度；通过防应激、勤淘汰，减少了非洲猪瘟攻击的薄弱环节，所有这些都抓住了非洲猪瘟防控的关键点。这样做下来猪场经受了疫情的严峻考验，证明了这些措施的有效性。中华民族和广大人民群众蕴藏了巨大的智慧和创造性，只要大家齐心协力，一定能找到战胜非洲猪瘟的办法。

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第2期 “抗非大家谈”

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