【每日一膳】清心丸绿豆爽 ：清热解暑。具有驱除暑热、治烦渴、助排泄、促进机体正常代谢等功效
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【每日一膳】QQ紫薯饮：通肠润便、排毒清热、健脾养胃、减肥保健
在潮汕，有一碗糖水让游子念念不忘，而且只有在家乡才可以品尝到的糖水就是清心丸绿豆爽。“清心丸”是潮汕特有的小吃，“清心丸”，不但口感独特，而且赏心悦目，就像霞映澄塘，洁白的天鹅荡漾于碧波之上。
潮汕山区有一种植物“城鹅”，有些地区称“江西薯”，其块根可磨成粉，称为“城鹅粉”，用其制作点心，色泽洁白透明，韧中带有弹性。在炎热的夏季，具有清热消暑的作用，所以人们美其名为“清心丸”。
做法：
“绿豆爽”的制作比较讲究，先要将绿豆磨成两片(潮汕人称之为“畔”)，用清水泡浸约2个小时后，再用清水反复进行清洗，直到洗至水清、无粉质为止。
绿豆淘洗干净，浸泡30分钟
《本草纲目》言其“治痘毒，利肿胀，为食中要药；解金石砒霜草木一切诸毒....真济世之良谷也。”经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。绿豆中的钙、磷等可以补充营养，增强体力。
绿豆抗菌抑菌作用绿豆具有抗菌抑菌作用，因此在日常的生活中多吃点绿豆能够提高我们身体的免疫力。
在清洗的过程中，要同时将脱出的绿豆壳捞掉
使之只存下纯净的一畔畔淡黄的绿豆畔，把绿豆畔捞起，沥去其水份
将绿豆畔放入蒸笼里蒸熟
“清心丸”是用城鹅粉制作的,潮州有一种植物城鹅，有些地区称江西薯，其块根可磨成粉，称为城鹅粉，用其制作点心，色泽洁白透明，韧中带有弹性。
清心丸要用煮沸的开水同淀粉一起调和，反复搅拌，用力揉搓，揉搓的功夫一定要到位，使淀粉与开水渗透均匀；
渗入的开水要恰到好处，达到既不粘手又不松散，揉搓时有弹性手感为佳。
然后将其搓捏为柔块，搓成小指头大小(其直径为 10毫米左右)的圆条体，再用刀子将圆条体切成(其长度约为5毫米左右)一小粒粒正方体。
这样，“清心丸”的粿粒便做成，可下锅煮成“清心丸”甜汤了。
煮“清心丸”时，要用适量的水加适量的白糖煮沸后，再将已做成的“清心丸”倒进锅里
勾玻璃芡
这样，煮熟的“清心丸”便不会全下沉于锅底。
“清心丸”甜汤都加上适量去壳磨成片、煮熟后沥干的绿豆畔;
有的还加入少量的“香蕉油”
同时，为了补充多种营养元素，在做这样简单的凉拌菜时我尝试使用过市面上各种可食用植物油（胡麻油、核桃油、橄榄油、玉米油等）
最近我又发现了一个好东东--美藤果油
摄入身体之后可以有效的清除体内堆积的油脂，从而起到降低血压、降低血脂的作用。而且这种美藤果油中的维生素c含量非常丰富，可以美白皮肤、清除颜面部位的色素沉着。美藤果油中含有一定的dha，可以有效的改善记忆力，对于老年痴呆有预防作用。