蒸肉丸子蒸多长时间最好，家常健康蒸肉丸子做法

蒸肉丸子蒸20分钟最好，有肉馅的食物一定要蒸熟透，我家都是蒸20分钟。蒸肉丸不炸不煎营养又健康，正好满足了我们想吃肉丸子解馋的嘴瘾。

蒸肉丸子是非常健康的食品，我家经常会在过节过年的时候做蒸肉丸子。自从知道了油炸食品含致癌物有害健康，我家早就不吃油炸丸子了，还有小时候过年过节必做的油炸麻叶、油炸麻花、油炸糖糕、油饼等，也早就在我家的餐桌上淘汰了，好多年都不吃了。

现在就来做一款蒸肉丸：

主料：瘦肉约1斤，小葱适量，1小块姜，5朵干香菇，糯米粉约50～60克，鸡蛋1个。

制作步骤：

1、把肉用清水洗两遍，切成块，形状没有什么要求，随意切。盆里放入温水，再放入少许盐，把切好的肉块放入，带上一次性手套，用手抓捏2分钟左右，肉里的血水就抓捏出来了。把盆里的肉捞出来，尽量把肉的水份捏干。

2、盆里再倒入温水，再把肉块放入，用手抓捏2分钟左右，把盆里的肉捞出来，尽量把肉的水份捏干。把清理干净的肉放入绞肉机，绞成肉馅即可。

3、肉馅里倒入少许食用油，10克左右盐，适量生抽，少许黄酒，少许花椒粉，顺一个方向搅拌均匀。

4、干香菇提前发泡好，切碎；小葱洗干净，切碎；一小块姜剁碎。

5、把葱、香菇、姜末放入肉馅里，顺一个方向搅拌均匀。

6、放入约60克糯米粉，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀，好了，可以做肉丸了。

7、带上一次性手套，不锈钢大平盘里均匀刷上一层油，把肉馅捏揉成大小均匀的肉丸，把肉丸一个一个放入摆开，每个肉丸之间要留有一定间隙。

8、蒸锅水烧开，把平底盘放入蒸锅笼屉上，盖上锅盖蒸20分钟，关火，肉丸子蒸好了。

9、蒸好的肉丸留出当时吃的，剩下的用风扇快速吹凉，装入保鲜盒里或放冰箱冷冻室冷冻，随吃随取随加热，可以配大炖菜，也可以直接加热吃。

这款蒸肉丸非常好吃非常健康，远离不健康的高温油炸，我们居家做常饭，可以经常做这款蒸肉丸，老少皆宜，色香味美，是家庭饭桌一道可口营养健康的菜肴。

健康的身体首先要管住嘴，让们远离油炸烧烤，多吃健康美食，多吃蒸菜蒸肉，蒸出健康。