湖南大爷煮肥肠, 做法怪异骚味十足, 吃起来超香

肥肠很多朋友都喜欢吃，有四川的干锅肥肠、贵州的酸汤肥肠、上海红烧肥肠、苗族的腌汤肥肠，吃法太多样了，每个城市都有自己独特的做法。今天我说的是湖南的炒肥肠，这位大爷做法比较怪异，吃起来骚味十足但有一股香味，你越吃越是想吃。

准备烫过的肥肠，有些买回来的肥肠是鲜的，那就得用开水烫一下。

肥肠

再把肥肠切成大块，锅中加入水，下入肥肠煮开几分钟。

肥肠

再把肥肠捞出来控掉水分。

肥肠

往肥肠碗里加入酱油给拌均匀。

肥肠

锅中加入水。

水

把拌过酱油的肥肠倒入锅中煮。

煮

盖上锅盖煮到汤汁变少，就可以出锅装入碗里了。

肥

这种做法不知道你做过没有，做法比较简单，吃起来有肥肠的骚味，越吃越香，但就有点难嚼，嚼不动的时候只能直接吞了。小编最喜欢吃的并不是这样的煮肥肠，我喜欢的是用小米椒、青椒、大蒜，把肥肠切成小小的再一炒，加上一点的魔芋吃干锅，开小火边吃，越吃到后面越香，肥肠的油都出来，油还可以拌面、拌粉吃，想想口水都出来了。