西贝“月薪5千不该吃”风波，背后反映的是违反三大公序良俗
西贝曾经是我比较喜欢的餐饮品牌之一，那一道道内蒙巴盟的传统美食曾经诱导了整个西北人的贪欲，并以浓浓的乡土气息和大众化的价格一时间在北京引发一种就餐的清流。
去年以来，西贝频繁引发大众的关注，但却并不是以美誉度而是以各种负面的新闻进入人们的视野，包括这次的“月薪5000元以下“不该”吃西贝？“的质疑。
原因是西贝前任副总裁楚学友转发了一条有关西贝涨价的微博，其中显示，西贝和海底捞涨价之所以产生较大舆论反弹，是因为得罪了一大批微博网友，“毕竟95%的微博网友月收入在5000元以下……”对此，楚学友评论“学习了”，似乎表达了“赞同”之意。虽然西贝迅速回应楚学友已于2020年9月从西贝离职并不代表西贝的立场，西贝最近也没有涨价计划。但这则关于西贝前任副总裁楚学友转载微博的评论让知名餐饮品牌“西贝”二字再次被“骂”上热搜。
纵观西贝最近的负面言论，主要是西贝在违背公序良俗方面一再挑战大众的底线，并成为一种负面形象的代言人，从而受到大众难以理解的传导，未来对西贝的发展十分不利。
第一点，西贝在疫情期间先是博得人们的同情和关注解决了资金难题后，与海底捞一起报复性涨价，从而被质疑涨价道歉反映的是商家的良知还是狡诈
2020年面对突如其来的疫情，所有的家庭和产业都受到严重的冲击，西贝率先代表餐饮业发声：“西贝账上的现金流撑不过三个月”。贾国龙公开说到：受到疫情影响，西贝400家线下门店已经基本停业，仅保留了100多家外卖业务，预计，在春节前后一个月损失营收7到8亿元，同时，还有2万多名员每月1.5亿左右的支出，如果疫情不能有效控制，企业账上现金流将不能撑过3个月。 这一西贝的“哭穷”一夜之间让西贝“火”了，虽然也遭到了一些网友的“反感”，但更多的是博取了公众特别是政策层的同情和支持，先是北京市地方金融监督管理局将西贝列入第一批重点支持企业名单，报送人民银行营管部，通知并持续跟踪各家银行做好金融服务支持；2月6日浦发银行北京分行完成核批西贝餐饮授信额度达5.3亿元，在2月7日浦发银行即落地1.2亿元流动资金贷款仅用了4天时间。随即国内的三十多家银行旗下的七八十家分行、支行信贷部门陆续主动找到西贝沟通融资支持，部分西贝原有的融资合作银行还表示要为企业争取行内优惠政策；西贝方面希望申请得到政府从税费减免、制定相关补贴补助政策的支持，北京市人力资源和社会保障局把受疫情影响较大的行业，将疫情影响期间应缴社会保险费征收期延长至7月底。
就是在这种从政策到银行再到大众广泛的理解和支持之下，海底捞和西贝涨价了。开始是海底捞涨价了，然后西贝莜面村也涨价了。
4月份，有网友报料西贝大幅度涨价。西贝一开始否认了涨价的说法，称最近一次调价是在去年12月。但网友的实锤菜价已经告诉了一个确实涨价的事实，而且是涨价幅度较大，不得已在海底捞道歉之后西贝接着道歉。
4月11日，继海底捞之后，西贝就涨价道歉。西贝餐饮董事长贾国龙在官微上宣布，从今天开始，所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。“我还决定，5月31日前，在全国59个城市386家西贝门店堂食用餐，可以享受吃100元，返50元的优惠，以表诚意。50元的返券只能下次使用了，其实我们也挺难的，还希望您支持生意。”
西贝虽然道歉了，但西贝的这一波操作却给大众一个奸商的忘恩负义的形象，即刚刚接收到政策的扶持和金融的支持，回头就向大众涨价。
面对餐饮企业的涨价，有的人认为现在是市场经济，餐饮业的价格可以自由调节，你不喜欢可以不去吃就是，没有什么可以指责的。是得，与一些餐饮企业积极支持抗疫不同，西贝的涨价行为虽然合法但并不合理，伤害的是那些餐饮企业的忠实食客，西贝先是博取了同情的眼球，反过来失去了道义和美誉度。
第二点，西贝深圳门店被市场监管部门通报整改，原因是强制收取茶水费，从而违反了法规的同时，也让人觉得缺乏对消费者的尊重
西贝莜面村第三次再次进入人们的视野，但同时也都不是什么好事。继西贝疫第一次通过博取同情从银行得到了大量的贷款、第二次进行报复性涨价而受到广大网友的谴责后，西贝再一次进入人们的视野却是深圳一西贝莜面村强制收取茶水费。
2020年6月8日上午，深圳市市场监管局官方发布通报，要求深圳西贝莜面村全面自查整改。这一事件来自于微博网友反映深圳西贝莜面村涉嫌强制收取就餐者的茶水费，深圳市市场监督管理局关注后进行了调查核实，执法人员发现菜单酒水栏中有明码标价为“茶位 5元/位”的项目。执法人员要求深圳西贝莜面村全面自查整改，依据《中华人民共和国价格法》等相关规定，做好商品与服务的明码标价工作、不得强制收取茶位费。
道理上讲，疫情对餐饮企业确实有非常大的影响，这个损失是必须承担的代价，同时也可以通过提高服务水平、延伸服务能力来解决，适当的涨价也是一种对冲损失的方式但必须合情合理，过度的涨价和增加不合理的收费应该不是智者所为。
有的可能会认为：“天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。”面对疫情的冲击，所有的人都会受到影响，包括大众也会受到收入损失，更有的一些人失去了全部的收入，而企业在面对疫情冲击、成本加大的情况下，通过加大对消费者的收费以消化成本、转移压力、赚取利润确实显得并不理智。
有媒体提出，深圳一西贝莜面村强制收取茶水费的现象相信不会是仅仅这一家存在，但是却在不断地提醒人们：如果不尊重你的上帝，上帝就会远离你。不要等那个时候就悔之晚矣。
同样，天津狗不理食品股份有限公司主动退市，并在5月11日终止其股票挂牌的案例对所有的企业都是一个警示：只有尊重你的客户才能让企业走得更长远，如果你一再忽视大众的感受，总有一天会被抛弃。西贝已经在错误的道路上越来越远。
第三点，西贝再一次陷入“715”舆论漩涡后，再陷入就餐群体的收入歧视
西贝去年以来不断挑战大众的道德底线和认知底线，从而一再引发负面舆论的发酵。
2020年9月面对越来越多的劳动者声讨“996”的热潮，9月4日西贝餐饮创始人、董事长贾国龙在微博直言：“996算个啥”，“我们是‘715、白加黑、夜总会’”。贾国龙解释称，西贝员工经常是每周7天，每天工作15小时，白天加晚上，夜里还总开会。这番言论引必网友的愤怒，有网友甚至称“违反劳动法的行为居然也能说的这么义正言辞”，更有气愤的网友表示“这种公司活该倒闭，时间问题”。面对舆论的抨击，贾国龙于9月7日将这则微博删除。
我们不能说，贾国龙所说的“让员工干得值、干的愿意，高高兴兴地‘715’、白加黑、夜总会，喜悦地选择这样做、享受这样做，很不容易”。有一定的道理，特别是对餐饮企业的现实有一定的可以理解现实。但如此赤裸裸的违法行为却又理直气壮地说出来，这是让人非常无法理解的。
随着“996算个啥”“我们是‘715、白加黑、夜总会’”“年轻人应该首选北上广”言论之后，西贝再一次给我们的震撼是 “月薪5千以下不该吃”西贝的风波，一时间“你月薪过5000了吗？没有的话就不能去吃西贝哦！”成为近日众多网友的自嘲语。
面对西贝的回应以及最近也没有涨价计划的表态，广大网友并不买账，原因的核心点仍然是西贝的价格。
有报道称，自2009年开始，西贝的人均消费价格不断上涨，由最初的50-60元/人到现在的人均100元以上。人均100元吃一个普普通通的家常菜，确实西贝已经从一个大众亲民的餐饮自己已经改变定位成了“月收入5000元以上“的消费群体。
从西贝的外卖平台价格上也可以看出，西贝的价格真的不是一般人吃得起，小米发糕3个16元、古法炝面馒头一个19元、西贝大花卷一个19元，是不是一般人吃不起。
把付出的所有产品成本都转移到消费者身上，是不道德的。“得民心者得天下”，餐饮企业只有以自己的良知换得民心才是长久发展之道。这一点，希望所有的企业老板们能明白。
以前经常去西贝，但后来慢慢就不去了，原因只有一个价格太高。实际上与价格太高更重要的是，这样的价格和服务值吗？（麒鉴）图片来自网络