湘潭这家店的锅饺，很多人都吃过！
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寻味雨湖之
寻找雨湖老味道
十大特色美食评选结果已经公布
味道到底如何呢？
小编将带你一探究竟！
湘潭人的早餐里
少不了“维生饮食”的锅饺
撕小票、拨算盘
排队取餐的情景
勾起几代湘潭人共同的记忆
'维生饮食”的锅饺
皮薄馅大，饺底金黄
一口咬下去，面软底脆馅流油
食完唇齿留香
让人回味无穷
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“维生饮食总店”吧！
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如果你没吃过维生的锅饺，那你可能还不是个完整的湘潭人。很多湘潭人对锅饺最开始认识就来自维生，随着时间慢慢推移，这里变成了一种情怀。
“维生饮食总店”就是昔日的“回民饮食店”，24小时营业的维生没有门，大敞四开的厅堂摆满了桌椅板凳，门口炉火熊熊的煤灶上，总有几口沸腾的大锅冒着鼓鼓的热气。
维生锅饺给我留下最磨人的印象就是“等”，而且是一锅锅的等。一碗肉丝粉摆在面前，眼巴巴地看着师傅手伸老长揭去锅饺的盖子，大股热气腾空而起，香气弥漫开来，没想却被前人”一锅端“，这种事相信你也经历过。轮到自己的时候粉已嗦完大半，就着粉汤再来上一口锅饺，让苦苦的等待也变得值得。
维生还有一个印象就是“傲”，顾客交钱取票，店员埋头做事，用票换食的维生还保留着老国营餐饮店的一点小傲娇，少了份假客气但东西却给得真材实料，仿佛在告诉你：“都是自家人，莫讲客气，放心吃……”
维生是全省乃至全国最后一批国营店改制的饮食店，但无论新生锅饺再多，也没办法阻挡一个老湘潭对维生锅饺的爱。不管时间怎么改变，那扎实的口感，浓郁的韭菜猪肉馅，依然还是那么美味。
维生饮食(总店)
湖南省湘潭市雨湖区解放南路190号东南方向50米
审核：王思捷 翁灵娜
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