霸王酱配方

配方=李锦记排骨酱1支，奇味腊八豆3瓶，肉松4两，自制X0酱3两，瑶柱碎5两，金华火腿蓉5两，财神蚝油3两，辣椒油1支、

草菇老抽30克、味事达生抽2两，紫金酱2两，李锦记海鲜酱1支，保卫尔牛肉汁2两。鹰金钱豆鼓鼓鱼蓉2瓶，阳江豆鼓碎5两，干葱蓉1斤，蒜蓉1斤，陈皮20克，芫茜粒2两，红椒粒2两、姜蓉2两，味精3两、鸡粉2两、金龙鱼调和油2斤。

《制作流程》

一，1两油热锅，把干葱蓉1斤，蒜蓉1斤，陈皮20克，芜茜粒2两，红椒粒2两、姜蓉2两，爆香待用。

二，瑶柱碎5两，金华火腿蓉5两，分别油炸干待用，

三，所有原料落锅慢火推，不停翻炒20分钟即可

口味，酱香味

适用范围；霸王蒸凤爪霸王酱蒸鱼头

保存方法；常温下用密封容器保存20天