香气诱人超下饭，一口下去，口齿留香，太解馋啦！

山药猪尾巴

食材:猪尾巴350克，山药400克，姜10克，蒜15克，黄酒15毫升，酱油15毫升，浓汤宝10克，葱粒少许

做法:

1.准备材料：猪尾刮干净毛，斩小段

2.猪尾和水一起放进炒锅里，焯水

3.冲洗猪尾的血沫，沥水待用

4.炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入猪尾段，翻炒

5.将猪尾炒至转色，加入1勺黄酒和1勺酱油，炒至上色

6.加入没过食材的水量，大火烧开后转中小火焖

7.在焖猪尾时，山药削皮切小段

8.当猪尾焖15分钟后，加入山药，炒匀

9.加入浓汤宝，拌匀

10.把山药和猪尾用中小火焖20分钟，放盐调味收汁，上桌前撒上葱粒即可

红烧仔姜鸭腿

食材：鸭腿、仔姜、冰糖、八角、桂皮、香叶、白酒、生抽、料酒、油、盐

做法：

1、坐锅加冷水，加少许白酒放入鸭腿肉烧开焯水捞出洗净备用

2、起锅烧热倒油，加入冰糖小火慢慢翻炒至完全融化，倒入焯过水的鸭腿肉翻炒至上色

3、加入八角、桂皮、香叶翻炒几下，烹入少许料酒、生抽继续翻炒均匀

4、加开水没过鸭腿肉大火煮开，继续炖煮20分钟后，加入仔姜炖煮5分钟，调入适量盐调味收汁后即可出锅

家常烧黑虎虾

食材：黑虎虾500克、老干妈辣豆豉1大勺、大葱半棵、大蒜4瓣、姜1块、酱油2勺、醋3勺、白糖20克、盐1克、凉水适量、油适量

做法：

1.黑虎虾背部剪开，挑去沙线，冲洗干净；大蒜拍碎剁末，大葱切末，姜切末

2.调一个碗汁：酱油、醋、白糖、盐、适量凉水同入一碗，混合均匀后可以尝一尝，味道满意了就可以；这个口味完全随个人，多点少点都可以，成品的味道会比碗汁要重一些

3.碗汁、葱姜蒜末，老干妈辣豆豉一并准备好，进锅后快速翻炒时就不会手忙脚乱了；不粘炒锅中倒少许油，将葱姜蒜末煸炒出香味儿；将开背虾倒入锅中，大火翻炒变红色

4.将碗汁淋入锅中，使虾都浸在汤汁中，充分入味，两分钟后出锅，想要个样子就摆盘，着急吃就直接倒入盘中，撒少许香菜或者香葱末即可

猪肉炖粉条

食材: 五花肉；粉丝；葱；姜；花椒；八角；料酒；老抽；冰糖

做法:

1.五花肉切大块，葱、姜切片，花椒、八角备用

2.锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污

3.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀

4.放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色

5.加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时

6.粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道

7.粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可出锅