酸甜开胃的糖醋豆腐，外酥里嫩，比肉还香！

糖醋豆腐

豆腐物美价廉，营养价值非常高，而且含有丰富的钙，豆腐的家常做法多种多样，今天滋味大厨教大家制作一道特别的糖醋豆腐，亮点是特制的糖醋汁，酸甜可口，大人小孩抢着吃！

准备材料

【食材】

北豆腐、淀粉10克、糖40克酱油10毫升、米醋20毫升、水85毫升、淀粉适量、蒜蓉适量，葱

教学视频

制作步骤

北豆腐切成1厘米厚的片，糖醋汁：碗中加入淀粉10克、糖40克酱油10毫升、米醋20毫升、水85毫升拌匀。

豆腐块裹均匀淀粉，油烧至4成热时放入豆腐煎脆盛出。

锅里留油，烧热后倒入蒜蓉炒香，再加入刚才调好的糖醋汁，烧至浓稠后放入豆腐块，撒上葱碎，完成。

出锅前加上芹菜和白糖完成。