【步骤图】红烧腊鱼块的做法

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红烧腊鱼块

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作者:咏梅58
蜀酒浓无敌,江鱼美可求

用料

红烧腊鱼块的做法步骤

步骤 1

腊鱼有点咸,泡水两个小时,泡去多余的盐份洗净沥干

步骤 2

用纸巾擦拭水份,斩块

步骤 3

裹上淀粉

步骤 4

油烧热放入鱼块起炸

步骤 5

炸至表皮金黄色,不要太老,老了鱼肉太干

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步骤 6
步骤 6

锅底都油,放入辣椒,生姜末蒜末,料酒,和鱼块炒香炒均,加入小半碗水

步骤 7

烧开至收汁撒葱花出锅即可

步骤 8

开吃

红烧腊鱼块的小贴士

腊鱼块需泡软泡去多余的盐分,不然的话太咸,裹上淀粉炸的时候不会蹦油

菜谱创建时间:2019-04-23 13:59:39
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