人参的奥秘与长白山
长白山脚下，五天一次的人参市场开市，这些人参，被你们趁着夜色带下山来，它被你们奉为滋补身体的上品，但是大多数人只听过它的名号，却从未见过它的真容。
因为人参珍贵，它的身价完全由买卖双方协商决定，而协商的过程完全通过手势来完成，这更增添了人参的神秘性，也正是因为这样的神秘性，在过去的两千多年中，你们一直在深山中，寻觅它的身影。
每年秋天将至，我都会看到它把自己的果实换上红妆，这也是我最担心它的时候，红彤彤的果实，使它在这片绿叶中显得格外醒目。
在过去的四十年，它都成功的隐藏了自己，就算它身旁的椴树，已经被你们砍到，它依然没有被人发现。
然而，它并非一直好运，这一伙放山人是职业寻参人，领头的被称作老把头，为了寻找一颗野山参，他们已经在我这儿搜寻了半个月的时间，现在就顺着这个坡往上寻找，有经验的老把头像警探一样，不放过任何蛛丝马迹，尽力寻找每一颗人参的藏身之处，老顽童，赶快藏好。
搜寻野山参可能是地表上耗时最久的捉迷藏，需要在长白山的森林深处穿行数月才可能遇到一颗野山参，为了防止迷路，放山人不停地敲击树干保持彼此间的联络，不过，无论多艰难，都抵挡不住人参这位大明星对你们的诱惑。
人参的茎叶被把头剪下挂在附近的树枝上，等到果实自动脱落后，这里还会长出新的野山参，把头用红绳系好这个老顽童防止它逃跑。
根须的好坏决定了人参的颜值，颜值高的人参身价可以翻倍，为了避免弄断人参的根须，把头用特制的鹿骨签轻挖泥土，一颗人参的出土，要耗时4~5小时，甚至更长。
人参哪会真的逃跑？只是在自己的茎叶收到损伤时，躲到地下休眠而已，所以，在你们的文化中才会流传起人参会跑的传说，最终，这个老顽童还是要离开我了。
把头用苔藓和树皮将人参包裹好，它会在这种相对熟悉的环境保鲜很长时间，开启它新的旅程，再见了，老顽童。。。
不过，令我欣慰的是，它的营养并不会被辜负，几天后，它来到了我们的另一个朋友家中，他是资深老把头的后代，细贵药材的传人，它能一眼看出人参的年纪、性格和它一生中所经历的风霜雨雪，这些信息被人参脖颈上的纹路细致的记载着，如同大树的年轮一般。
“已经拔出来很长的圆芦，再看它的雁脖芦，这是典型的过来四五十年的人参，才会长出这样的雁脖芦”，在它的手中，人参将发挥出最大的功效。
野山参在中国的应用已经有几千年的历史了，在《神农本草经》中被列为上品第一位，它的主要功效就是大补元气，元气按照现代意义来解释的话，其他它指的就是人体的新陈代谢，人体生命的一个基本的能量，所以它是人的生命的根本。
人参，被你们用最高的礼节来对待，你们甚至为我的这位老顽童特制各种各样的料理工具，切野山参的刀必须是陶瓷刀，防止参肉与金属发生化学反应。
在你们的生活里，常常与人参搭配的是黄金配角老母鸡，老母鸡的性偏温一点，野山参的性是平的，那么这样搭配在一起，偏温热的属性，是很适合秋冬进补的。
人参中富含丰富的人参皂苷，配以老母鸡中富含的细腻的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以提高你们肌体的免疫力。
剩余的切片，完全浸入纯正椴树蜜中可保存百余年，你们如此完美地结合了在我这里产生的两样宝贝，着实令我激赏。
问题：请问我是谁？
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