美食推荐：焦溜牛肉片、口水鱼、素宫保鸡丁、菠萝炒秋葵

焦溜牛肉片

食材：牛里脊200克、玉米淀粉150克、盐2克、酱油10克、葱10克、姜5克、米醋30克、黄酒10克、白糖10克、水、油400毫升

做法：

1、牛肉剔去筋膜，切片，放黄酒、少许葱姜水和1克盐，搅拌到吸收完全；

2、用水把玉米淀粉调匀，水要一点一点放，抓至粘稠有劲后倒少许油，朝同一方向搅匀；

3、葱切小片，姜切丝，用少许凉水泡半小时，即成葱姜水；

4、锅内倒油，放入牛肉，大火炸至表面脆硬出锅，再复炸一下至酥脆；

5、锅中放20克清水、米醋、酱油、白糖和1克盐烧开，放入中等浓度的水淀粉，倒入少许炸牛肉的热油搅开，放入牛肉，炒匀即可。

口水鱼

食材：草鱼、淀粉、熟花生仁、熟白芝麻、老姜、蒜、香葱、豆豉、料酒、生抽、醋、白糖、辣椒油、花椒油、盐、香油

做法：

1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味；

2、油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末；

3、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味；

4、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁，锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟，捞出沥干油后装入碗中淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

素宫保鸡丁

食材：杏鲍菇、辣椒、花生、辣椒酱

做法：

1、杏鲍菇洗净切丁，辣椒切丁，花生炒熟放凉；

2、起锅烧油，煸香生姜，下辣椒丁，煸炒至起外皮起泡；

3、下杏鲍菇，炒干水分；

4、下花生、盐、糖、辣椒酱，翻炒均匀。

菠萝炒秋葵

食材：菠萝、秋葵、百合、小番茄、盐、味精、湿淀粉

做法：

1、菠萝去皮用盐水浸泡切片；

2、秋葵洗干净，中间切块焯水，沥干水分备用；

3、百合洗干净泥土，掰小片；

4、小番茄洗干净，切成四块；

5、炒锅注油烧热，下百合煸炒，再下菠萝片、秋葵、小番茄、适量清水略烧，加盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，炒匀即可。

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