惊蛰后,多吃“1红2白3绿”,顺应时节身体棒,全家人更健康!

导读:惊蛰过后,多吃“1红2白3绿”,顺应时节身体棒,全家人身体更健康
前几天是惊蛰,虽然没有听到“轰隆隆”的春雷,却也下起了小雨!惊蛰之后,大地回暖,万物复苏,意味着春天正式来临了,农耕也从此开始,房前庭院的野菜开始萌生,江河湖海的鱼虾也开始游动起来!
虽然说已经步入春天了,但此时还处于乍暖还寒的气候,寒,湿,热不断交加。除了注意添衣保暖以外,更重要的是注意饮食。中医认为,惊蛰前后饮食应该清淡温和,尤其是应季的蔬菜以及鸡蛋,牛奶,来增强体质抵御病菌的侵袭。惊蛰后,多吃“1红2白3绿”,顺应时节身体棒,家人更健康!
“1红”指的是红枣!
大家只知道,红枣具有补血的作用,却很少有人知道他还有安神的效果!红枣中有大量的铁元素,尤其是春天食用大枣,不但可以补血,还能美容养颜。尤其是女性朋友更适合经常食用。
“2白”,这里的“2白”指的是,山药和梨子!
初春时节,由于气候干燥,容易出现口干舌燥的情况,而梨子有补水润肺的效果,此时食用梨子对身体是有一定好处的。梨子可以生吃,也可以加点冰糖,银耳之类的食材炖着吃,都是非常不错的。
再就是山药,山药营养非常丰富,钙,铁,磷,镁,钾,以及人体所需的多种微量元素,再就是山药还可以作为主食,是更加健康的选择。其做法较为广泛,蒸着吃或者是煲汤,亦或是加点肉片,放点粉皮,榛蘑炖着吃,都是非常不错。
“3绿”,分别是指菠菜,韭菜,荠菜。
菠菜,又称为春菠,虽然一年四季都能吃到,但是唯有春天的菠菜才是最鲜嫩的。菠菜中的胡萝卜素可以增加抵抗力,维生素C,以及钙,铁,磷,维生素E等成分,对缺铁性贫血有辅助治疗的作用。不管是拌着吃,还是做成汤都是非常不错的选择。
“韭菜”,经过一个冬天的孕育,此时的韭菜被雨水催发,其口感是一年当中最鲜嫩的,而且营养价值也异常丰富,做法也较为广泛。可以炒鸡蛋,或者是做成馅包饺子,包包子,烙馅饼,都是一种不错的选择。
“荠菜”,这就更不用说了,这种生长于路边,庭院,屋后的野菜,是野菜中的珍品。其味道清香鲜美,口感鲜嫩,而且还含有多种氨基酸,以及人体所需的多种微量元素。此时的荠菜,不但可以加点鸡蛋炒着吃,还能加点肉馅煎着吃,或者是包饺子,包包子,都是非常不错的选择!
小贴士:菠菜,荠菜中,都会有大量的草酸,这是一种会影响身体对钙吸收的物质,所以食用之前一定要将其用热水汆烫一下,这样吃着更放心。
惊蛰之后,除了要多食用以上的几种食物以外,还有一点也很重要,那就是体育锻炼!这是顺应春天的最佳养生方法。早睡早起,散散步,多做一些有氧运动,都是对身体有好处的。还有最后一点,注意此时的气候还未完全转暖,不要过早地减掉冬衣,以免造成身体不适。
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