甘薯新品种烟薯25的特征及高产栽培技术

文/辛国胜

近年来培养出较好的红薯品种自然是圈不开烟的红薯25，烟红薯25可以说是冬季烤红薯的最佳品种。烟薯25是2012年通过国家鉴定和山东省审定，是一个优秀的烤薯品种,得到市场的广泛认可，今天就来介绍一下这个品种。

一、国家区试中的表现

鲜薯产量、食味均居第一位；可溶性糖含量为10.34，居区试品种之首，农业部食品测试中心测定：烟薯25粘液蛋白为1.12%，比对照遗字138高30.2%。烟薯25肉色美观漂亮，蒸煮后呈金黄色，其鲜薯胡萝卜素含量为3.67mg/100g，非常适中，既避免了胡萝卜素含量过高，造成口味下降，又可以补充给人体充足的VA原料，预防VA缺乏症，提高营养价值。

二、烟薯25突出优点

1、糖度高，特别是烤薯，糖分转化较快。

2、薯肉有质感，口感细腻，色香诱人。

3、加工特性好：无褐变，隔夜烤薯不变味，皮薄，皮肉容易分离，剥皮方便，加工损耗少。适合加工油炸薯片、冰烤红薯、地瓜干等食品。

4、抗黑斑病、根腐病。

5、高产优质。

三、烟薯25的几个特点

1、适合作为烤薯，蒸煮效果一般；

2、容易爆筋；

3、产量高，容易长大块；

4、地上部容易徒长；

5、容易感染病毒病，退化快；

6、贮藏难，容易感染软腐病。

7、皮薄，表皮容易损伤，造成运输困难。

四、烟薯25生产技术要点

好的苗子一是有利于产量和品质的提升；二是有利于贮藏。

1、选择甘薯脱毒苗

主要因为病毒病可以引起种性的退化，导致产量、品质下降。脱毒后一般增产达 20%-30%。

主要通过茎尖分生组织培养获得的试管苗，经过病毒检测后，再利用组培和温室快繁技术快速繁殖脱毒试管苗。

2、选择壮苗

壮苗是甘薯高产的保证，经过试验壮苗一般比弱苗增产10%以上

壮苗的标准：苗龄35-40天，百株重春薯1.0千克，夏薯1.5千克左右，长度20-25厘米，顶三叶齐平,叶片健壮、茎粗而节间匀、茎叶都具有本品种的特性，茎上没有气生根，无病虫害，要经过充分炼苗。

3、选择干净薯苗

就是薯苗不带病菌，这就要求薯种、薯苗均要消毒，一般排种前用50%多菌灵500倍或800倍甲基托布津浸泡消毒10分钟。剪苗后可沾泥浆，泥浆中加生根剂、杀菌剂和辛硫磷等；拔苗后用500倍多菌灵和300倍辛硫磷消毒10分钟栽插，同时床土及周围在育苗前均要进行消毒处理。

目前市场中，非脱毒烟薯25出现了明显退化，干物率提高、甜度下降，颜色变浅、产量降低。由于飞虱喜欢吸食烟薯25的茎叶，因此病毒病相对较重。必须推广脱毒薯苗。烟薯25干旱年份爆筋较少，涝灾年份爆筋较重。

4、选择排水条件较好的土地

烟薯25喜欢沙土或半沙土，排水条件较好的丘陵山地也可，这样爆筋相对较少。烟薯25干旱年份爆筋较少，涝灾年份爆筋较重。

5、科学施肥

基肥为主、追肥为辅；有机肥为主、化肥为辅；增施钾肥为主、磷肥为辅。综合国内外资料，N、P2O5、K2O大体比例为2:1:4。高产甘薯适宜的土壤养分含量指标为:速效氮50mg/kg,速效磷20-30mg/kg,速效钾100-120mg/kg。考虑到产出比，大多数品种一般亩施成品发酵有机肥80-120公斤，氮磷钾复合肥15公斤，硫酸钾15公斤，起垄时开沟施于垄下 。

烟薯25施肥要求：由于烟薯25地上部容易徒长，因此施肥时应适当増施钾肥，可有效抑制徒长。一般亩施成品发酵有机肥80-120公斤，氮磷钾复合肥10公斤，硫酸钾20公斤，起垄时开沟施于垄下。有机肥可有效提高烟薯25的品质，一定要施用充分发酵腐熟的有机肥，未充分腐熟的农家肥尽量不要施用。

6、深耕、轮作

烟薯25需要深耕，耕深一般在20厘米以上，垄高一般30厘米左右，垄距均匀，垄直，垄面平，垄土松，垄心耕透无漏耕，有利于生产长条形薯块。

轮作可以减少病虫害的发生，提高贮藏性。甘薯一般与地上作物轮作，比如玉米、高梁、大豆等。

7、合理密度，控制生长期

春薯密度一般在4000-4500株/亩，夏薯4200株/亩左右，生长期控制在120-150天。生长期短或者早收获，密度应小点；生长期长密度应大点。

8、尽量覆盖地膜

覆膜优点：覆盖地膜栽插可起到提高地温、保持土壤水分、防止土壤板结和减轻杂草危害的作用。采用覆膜措施可将春薯的栽插期提前10-15天，达到早栽早收，提高产量，改善薯块的外观品质，提高种植效益目的。覆膜可以保持土壤水分相对稳定，减轻因水分忽高忽低导致的裂口。

甘薯滴灌覆膜栽培技术：在地块较为平整且单块面积较大的地块建议采用滴灌覆膜栽培技术，栽插环节目前多为用手插苗，导致对地膜破坏较大、操作费工的问题，建议采用插苗棒或者平栽剪。

甘薯轻简化覆膜栽培技术：适用于丘陵山地，该技术将黑色地膜、覆膜机械、甘薯栽插用打孔浇水破膜器、插苗棒等结合起来，操作方便灵活，可将甘薯覆膜栽培程序由8步减少到5步，劳动强度大幅降低，劳动力投入减少1倍，而且不用喷施除草剂，避免了除草剂污染，有利于生产绿色产品。该技术已获得国家发明专利。

高效、轻简化覆膜栽培技术程序：只需4个步骤，亩需劳动力1-2个，且用插苗棒代替用手插苗，劳动强度大幅度下降。

9、加强田间管理、控制旺长

尽量保证苗全苗旺，有利于薯形均匀，缺苗不严重时，不建议补苗。在雨季积水时及时排涝；禁止翻蔓，肥水条件好的地块有徒长趋势时，可在漏地面三分之一时，喷多效唑或烯效唑，配合喷施0.5%磷酸二氢钾溶液。后期不建议浇水。

10、及早收获

在最低温度低于10度时及早收获。北方薯区一般在10月20日之前收获完毕，收获时一般上午收获，下午装箱入库。烟薯25收获过晚，耐贮性下降很明显，值得注意。

11、科学贮藏

窖内消毒：种薯入窖前窖内宜用硫磺烟雾消毒一次，每100立方米施用500克硫磺，进行微燃烧。或者用甲醛和高锰酸钾混合消毒。

安全贮藏的适宜温度：以9—15℃为宜。窖温高于15℃，时间长就会发芽，消耗养分，9℃以下时间长了就会发生冷害。湿度以保持85—90%为宜。贮藏应注意通风换气，防止CO2浓度过浓，氧气严重不足，引起缺氧呼吸和酒精积累中，导致烂薯。

烟薯25贮藏：在贮藏上烟薯25与别的品种有区别，刚入库时提温至21-23度进行愈合处理，3-4天后缓慢降至10-11度，湿度一般控制在70-80%。贮藏中切记翻动。目前主要贮藏方式有冷风库、简易半地下窖。