果树开花前后需防冻
近年来气候异常，苹果花期发生冻害的现象越来越频繁，对苹果生产的危害越来越严重，受灾的范围越来越大，已成为苹果生产中的主要灾害之一。生产中对花期冻害现象应引起高度重视，以减轻危害，降低生产损失，保证苹果产业高效运行。
苹果花期及幼果期花果抗寒力弱，对低温忍耐力差，易受冻成灾，一般苹果花芽受冻临界温度是-4℃，花期承受的极限温度是蕾期，-3.8~-2.8℃，开花期-2.2~-1.7℃，幼果期-2.5~-1.1℃。苹果花期如果遇-4℃以下低温，就会发生冻害，而且在整个开花物候期越靠后，低温出现越易受灾。
部分雄蕊受冻变黑
苹果花期冻害受多重因素影响，在不同年份、不同地区、不同品种间表现差异较大，其主要影响因素有：
低温发生的早晚
在整个花期物候期，越到后期，花器官对低温的忍耐力越低，花蕾期可忍耐短时-3.8℃的低温，而开花期和幼果期则温度降到-2.2℃就会发生冻害，因而在整个花期，冻害发生越晚，则造成的损失越大。
低温持续时间的长短
冻害发生时，低温持续的时间与冻害发生的严重程度呈正相关，一般低温持续的时间越长，冻害发生的越严重，造成的损失越大，低温持续的时间短，则冻害发生的程度相对较轻。
品种不同
根据多年观察，在目前生产上栽培的主要品种中元帅系苹果抗冻性最差，每年发生冻害的程度最严重，早熟品种红将军次之，富士较红将军次之，秦冠较富士抗寒，寒富较秦冠抗寒，金冠抗寒性较强，每年发生冻害的程度最轻。
栽培区域不同
在我国，冻害发生总体上呈现由东向西，由南向北逐渐加重的趋势，特别是在苹果栽培适宜区的边缘区，冻害发生频率高，像在西北黄土高原主区，甘肃的河西地区比河南的三门峡产区易发生冻害，宁夏的沿黄地区比陕西关中地区冻害发生的频度高。
果园所处的地理环境不同
果园所处的地理位置是影响花期冻害的一个重要因素，一般花期冻害多以霜冻为主，且大多为平流霜冻，我国劳动人民经多年观察，总结出“风吹坡坡，霜杀窝窝”的农谚是很有道理的，说明低洼的地方易发生花期冻害，主要是冷空气易积聚在低洼的地方，导致低洼地方低温持续时间长，发生冻害严重，而在山坡地带，由于空气流畅，冷空气停留时间短，冻害发生相对的轻一些。
田间管理
田间管理也是影响冻害发生轻重的重要因素之一。通过多年观察，凡是管理精细，结果适量的果园，树势健壮，抗冻性较强，冻害发生的轻，而管理粗放、结果过量的果园，则冻害发生的就严重。花期前后浇水的果园较没浇水的果园冻害发生得轻，主要原因是水的热容量大，能调节霜冻期温度的下降，减轻霜冻危害。
花芽部位不同，冻害的轻重有别
通常中长枝上的顶花芽最易受冻，而超短枝顶花芽受冻较轻，腋花芽分化晚，开花迟，通常有可能避开晚霜危害，形成产量。
低温冻死蜜蜂，昆虫活动减少，需加强人工授粉
防护措施的有无
在果园周围营造防护林，可改善园地小气候，减轻霜冻危害，在距防护林60米内霜冻时金冠花器受冻率为14.2%，而60米以外为80.7%。
预防措施
花期冻害对苹果生产影响较大，轻者会造成减产，严重发生时会导致绝收，因而对防治工作要高度重视：
合理规划，提高建园质量
近年来大部分苹果产区3月中旬至4月份气温异常，导致苹果树萌芽开花有所提前。而晚霜将持续到5月上中旬才结束，苹果树花期在4月中下旬，晚霜每年会对苹果树造成不同程度的危害。因而要树立预防为主的观念，在苹果生产中应坚持适树适栽的原则，尽量在优生区发展，要控制在次适宜区及非适宜区种植苹果，在次适宜区及非适宜区苹果建园往往得不偿失。在适宜区发展时要避免在梁峁、风道、低洼地方建园，在平原地区建园时应每隔50~60米栽植一道防风林带，提高果园防护效果。
合理选择栽培品种
苹果品种不同，抗寒力是不一样的，在适宜区的西北部边缘地带，要注意选择栽培品种，应选择抗寒力强的品种栽培，以减轻生产损失。
采取综合措施，推迟花期，避免霜冻
早春树干涂白或喷白：以反射光照．减少树体对热能的吸收，降低冠层与枝芽的温度，这样做可推迟开花3~5天。涂白剂的配方是：生石灰10份、食盐1~2份、水35~40份，再加1~2份生豆汁，以增加黏着力。也可以用10~20倍液的石灰水喷布树冠，
中心花受冻吃雌雄蕊变黑
雄蕊虽没冻坏，但雌蕊和子房已被冻黑
幼果受冻形成霜环病
春季灌水或喷水：苹果树发芽后至开花前灌水或喷水1~2次，减缓地温上升的速度，可显著降低果园地温，可推迟花期2~3天。
加强栽培管理，提高树势
通过强化肥水管理，适量留果等措施，保持树势健壮，提高花芽质量，增强抵御低温的能力。
注意天气预报，做好霜冻预防
在果园中安装防霜机：防霜机工作时，通过叶轮的旋转，可搅动空气流通，减少冷空气在果园中的停留时间，减轻危害。
果园熏烟：短时间，小幅度的降温可采用果园熏烟的方法防治，通过熏烟，在果园上空形成一层烟雾保护层，防止霜冻的发生，有一定的效果。熏烟防治时可根据天气预报和果园实测温度，在霜冻来临前（在园内气温接近0℃时），利用锯末、麦糠、碎秸秆或果园杂草落叶等交互堆积作燃料，堆放后上压薄土层或使用发烟剂（2份硝酸铵∶7份锯末∶1份柴油充分混合，用纸筒包装，外加防潮膜）点燃发烟。烟堆置于果园上风口处，一般每亩果园4~6堆（烟堆的大小和多少随霜冻强度和持续时间而定）。熏烟时间大体从夜间0时至次日凌晨3时开始，以暗火浓烟为宜，使烟雾弥漫整个果园，至早晨天亮时可以停止熏烟。
果园生烟防冻害
喷营养液或化学药剂防霜：
①喷果树防冻剂：在霜冻来临前1~2天，喷果树防冻液加PBO液各500~1000倍液，防冻效果较好。也可喷施自制防冻液（琼脂8份∶甘油3份∶葡萄糖43份∶蔗糖44份∶氮、磷、钾等营养素2份。先将琼脂用少量水浸泡2小时，然后加热溶解，再将其余成分加入，混合均匀后即可使用），喷施浓度为5000~8000倍。
②喷营养液：强冷空气来临前，对果园喷布芸苔素481、天达2116，可以有效地调节细胞膜透性，能较好地预防霜冻。
蜜蜂授粉
释放壁蜂授粉
充分利用好剩余花，提高产量：冻害发生后，树体中剩余的花显得弥足珍贵，由于花芽所处的位置不同，花芽质量是有差异的，在冻害发生后，会有部分开放时间晚，质量好的花避过冻害保存下来，特别是短枝的顶花芽及腋花芽，由于开放较迟，通常情况下，受冻较轻，对这部分花芽要充分利用，可通过辅助授粉，并喷施0.3%硼砂+1%蔗糖液或芸苔素481、天达2116，确保其有效授粉，正常结果，以提高坐果率，促进产量提高。
霜冻发生后及时对树冠喷水，可有效降低地温和树温，从而有效缓解霜冻的危害。
花期受冻后，在花托未受害的情况下，喷布天达2116或芸苔素481等，可以提高坐果率，弥补一定产量损失。
加强土肥水综合管理：及时施用复合肥、硅钙镁钾肥、土壤调理肥、腐殖酸肥等，养根壮树，促进根系和果实生长发育，增加单果质量，挽回产量，以减轻灾害损失。
加强病虫害综合防控：果树遭受晚霜冻害后，树体衰弱，抵抗力差，容易发生病虫危害。因此，要注意加强病虫害综合防控，尽量减少因病虫害造成的产量和经济损失。