春季养生-推荐食谱

红枣莲子鸡腿汤【材料】红枣10颗,鸡腿2个,薏米20克,莲子15克。【调料】姜片、盐各适量。【做法】①鸡腿洗净,剁块;薏米淘净,冷水泡4小时;莲子洗净,去心;红枣洗净②砂锅加水适量煲沸,放入薏米、莲子、红枣、鸡腿块、姜片,大火煲沸,改用小火煲至鸡肉熟软,加入盐调味即可。

蟹肉拌菠菜【材料】熟蟹肉350克,菠菜、绿豆芽各200克,红辣椒3个。【调料】芥末酱、白砂糖、酱油、鸡骨高汤、盐各适量。【做法】①蟹肉撕成丝;菠菜洗净,切段,焯熟,过凉;绿豆芽洗净,掐去两头,焯熟,过凉;红辣椒洗净,去蒂、子,切丝。②取一小碗,放入芥末酱、白砂糖、酱油、鸡骨高汤、盐搅匀,做成调味汁。③取一大碗,放入蟹肉、菠菜、绿豆芽、红辣椒,加入调味汁拌匀即可。

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