午餐教你几道家常菜， 美味简单，营养美味，让你回味无穷

爆炒肥肠食材：猪大肠、红辣椒、青辣椒、姜、蒜做法：1.辣椒洗净，切块备用2.清理肥肠，小窍门:先正面用盐和碱，一起搓，撸着洗。然后把肠子翻过来，反面，也同样洗。会洗掉很多油。直到水清，没什么味道了。就好了。3. 肥肠冷水下锅，水煮开，焯一下，把浮油沫都倒掉，捞出来4. 放入高压锅，水没过肠子，加入料酒，老抽，生抽，蒜，姜。上气后，压8分钟.拿出来，切小块。5.锅内入油，爆香辣椒、姜、蒜，倒入肥肠，翻炒，加入少许料酒，生抽，盐，一点点糖，翻炒到辣椒有香味，即可出锅。

香蒜辣炒回锅肉做法1.准备食材。2.锅中烧开水，放入五花肉、姜和葱段一起煮至八成熟。3.煮好的五花肉用冷开水冲洗一下，令肉质更爽口，接着切薄片（大约3毫米）4.姜切丝备用。5.热锅冷油烧至六成熟，放入姜丝爆香。6.接着放入五花肉大火翻炒至微微金黄色。7.放入李锦记蒜蓉辣椒酱8.放入李锦记美味辣黄豆酱和李锦记天成鲜酱油爆炒入味。9.放入蒜苗粗梗部分翻炒至七成熟。10.再放入蒜苗叶炒至断生。11.最后放入盐调味即可，全程用中大火烹炒

椒香鸡丁食材：鸡胸肉、淀粉、味极鲜酱油、料酒、青红辣椒、葱、姜、生抽、蚝油、油、盐、鸡精做法：1、鸡肉切丁，加入淀粉，味极鲜酱油，料酒腌制20分钟；2、青线椒、红辣椒切丁；葱切段，姜切丝；3、热锅放油，将腌制好的鸡肉放油炸至，炸至金黄熟透捞出控油；4、锅留底油，放葱姜爆香，再放红绿辣椒，翻炒均匀，加生抽、蚝油调色，将鸡丁倒入锅中快速翻炒几下；放盐、鸡精调味，即可出锅装盘。