什么是武夷山?

选自:誰最中國

说起武夷山,你会先想到什么?

或许会先想到茶。武夷山出好茶,早在宋代就是进贡皇室贵族享用的贡茶。并且,在元大德六年,创设了专供皇家的御茶园,盛极一时,延续两百余年。这里更是红茶和乌龙茶的发源地,至今产自武夷山的正山小种、金骏眉、武夷岩茶仍是无数海内外茶人茶客的心头所好。

兴许,你也会想到生出这般好茶来的武夷山水。之所以产得出好茶,归根结底,离不开这里优越的自然环境与气候条件。武夷山“奇秀甲于东南”,是八闽第一胜迹。群山环抱、峰峦叠嶂,地貌层次丰富,且处于中亚热带季风湿润气候区,四季分明、光照充足、雨量充沛,几乎囊括了中国中亚热带所有的植被类型,生物资源极为丰富。

图片 | 小菜

然而,也正因着这好山好水好茶,武夷山成为历代先贤归隐修行之福地。理学大儒朱熹曾在武夷山归隐数十年,传经播道、著书立说。辛弃疾、陆游、徐霞客……历代文人墨客的足迹亦遍及于此。“儒释道三教名山”,更使武夷山增加了一重深厚的文化底蕴。1999年12月,武夷山被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》,也是我国四处被列为“世界文化与自然双重遗产”的其中之一。

名人往事虽封存在了历史当中,但青山绿水好茶却从未离开武夷。不止的,还有俗尘中人如古人一般,向往归于山水而居的心意。

“武夷山居”,如同一粒关于理想生活的种子,仿佛自古栽下,便从未断绝。

山水是武夷的底子。

西部的武夷山自然保护区,群峰连绵、物种丰富,是世界同纬度保存最为完整的中亚热带森林生态系统。其主峰黄岗山海拔2158米,为我国大陆东南部最高峰,有“华东屋脊”之称;中部的武夷山风景区,丹山碧水、峰岩林立,其中尤以天游峰、玉女峰、大王峰等闻名,属于典型的丹霞地貌。

不同于北方名山的巍峨傲立,武夷的山,与水是互相成全的,有一种诗意的灵透与自由。泛舟九曲游武夷,便最能得其中真味。

图片 | 彭善安

400年前,旅行家徐霞客游历武夷山,最初便是选择坐船漂流九曲溪的方式,他几乎痴迷于此。几次顺流、逆流,反反复复,沉醉在行于九曲溪、望两岸风光的独特视角。

若再将时间往前推400年,隐居在此的南宋理学大家朱熹也曾多次携友人游九曲溪,作下一首七排诗《九曲棹歌》,将各曲风光如长卷般一点点展示于世人,至今仍题刻在沿岸的石壁之上。

武夷山上有仙灵,山下寒流曲曲清。

欲识个中奇绝处,棹歌闲听两三声。

武夷山风景的独特,被人们概括为“三三六六九九”,三三即指盘曲山中、长约9公里的九曲溪,六六指36峰,九九指99岩。山挟水转,水绕山行,盈盈一水,折为九曲,却也因此形成了一曲一道的独特风光。

而自然风景亦因四时而不同,春天有花的烂漫、夏天有绿的勃勃,秋时山色层叠、冬日冷梅飘香。尤其到了雨季,山头停云霭霭、山间时雨濛濛,身在山水云雾深处,与大自然的美妙零距离相遇,觉得生活的快乐竟然也可以如此简单。

图片 | 青简

若是识得一位熟悉山中境况的当地人,告诉你哪里可挖笋、哪里能寻梅、哪里的野果可摘来泡酒……也就慢慢滋生出几分山民的意趣。想来历代文人名士,奔赴武夷,或游历、或卜居、或讲学,最初亦是被这山水吸引了去。

历史是武夷的脉络,让人循着时间与古人神交

所谓“千载儒释道,万古山水茶”,三教汇聚武夷,当然也不仅仅只是一种巧合。

武夷山的历史悠久,最早可以追溯到4000多年前。据记载早在新石器时期,古越人就在这里繁衍生息。至今留在悬崖绝壁上的“架壑船”“虹桥板”,就是古越人神秘且独特的葬俗。

图片 | 赋竹

这里也曾是闽越国的王城。战国时期,越国解体,越王十三世孙无诸率领族人翻过分水关,来到崇安(今武夷山),建立闽越国。后又沿崇阳溪、闽江迁到福州。1958年,在一个名为城村的村庄发现了公元前一世纪的汉城遗址,规模相当于北京故宫的三分之二。

唐末五代初期,杜光庭在《洞天福地记》里把武夷山列为天下三十六洞天之第十六洞天——“升真元化洞天”。大王峰下的止止庵,是中国道教南宗祖庭。清朝董天工编的《武夷山志》中提及止止庵时,写道,“武夷山千崖万壑之奇,莫止止庵若也”。

图片 | 闽山墨野

而,更为人所知的,还有南宋理学大家朱熹曾在武夷山隐居不下数十年。

武夷山市东南部的五夫镇被称为朱子故里,如今镇上还有一条被称为思想家小路的朱子巷。1143年,朱熹的父亲不幸病故,在临终前将儿子托付给生前好友,好友在武夷山五夫镇潭溪为其安排了几间房屋,“有圃可蔬,有池可鱼”,15岁的朱熹因而来到了武夷山。

多年之后,他仍然眷恋在武夷山下读书山居的岁月,写下“忆往潭溪四十年,好峰无数列窗前。虽非水抱山环地,却是冬温夏冷天。绕舍扶疏千个竹,傍崖寒冽一泓泉。谁教失计东迁谬,惫卧西窗日满川。”

而在他出仕又遭遇弹劾、辞归武夷山时,他又按照自己的想法,在武夷山建起武夷精舍授学传道著书,也正是在这个时期完成了那部卓越的《四书集注》。朱熹的足迹遍及武夷山,九曲溪两岸的摩崖石刻,朱熹的手书岩刻就多达十余方。

图片 | 网然

生活在武夷山,不论泛舟河上、或是行走山间小巷,都仿佛身处时间的夹层,无论千年、百年,一层层如岸边裸露的图层截面。“逝者如斯”啊,思想却也能如斯般穿梭于时间的轴线,古今相遇、相邻而居。

而茶,是武夷的韵。

武夷山居,最惹人向往的一件事便是,云端吃茶

相约好友近邻,在武夷山头寻一处将茶席铺开,过去与现在、荒蛮与文明、自然与人类、悲欢与离合,似乎没有什么主题是此刻的一杯茶泡不开的。

茶事之于武夷,可大,大到关乎着历代的经济民生;亦可小,小到只是如同油盐酱醋般的生活琐碎。

据记载,元朝在武夷山建立御茶园后,园内曾筑有一高台,名为“喊山台”。每年一到惊蛰之日,崇安县(即今武夷山)就会在此举行开山仪式,众人高喊“茶发芽了,茶发芽了!”以此祈愿新一年茶叶丰收。贡茶制度,一方面使武夷茶闻名于世,另一方面,却也使茶农背负上了沉重的贡额,苦不堪言。

到了明清时期,武夷山是万里茶道的起点。

崇安周边各地的茶叶,通过崇阳溪汇集到崇安城,再由挑“崇安担”的挑夫沿闽赣古道北行,过分水关,或桐木关等关口,再通过桐木江及其支流汇聚到铅山河口镇,一路北上,到达中俄边境的通商口岸恰克图。

武夷茶名扬海外,武夷的闽南语发音“Bohea”,一度是某个时期中国茶叶在西方世界的代称。19世纪,英国人将武夷茶种带去了喜马拉雅山麓;台湾的冻顶乌龙,亦是源自武夷山的茶种。

2019年的数据显示,武夷山全市茶山面积14.8万亩,涉茶人数12万余人,占全市人口50%,干毛茶产量1.98万吨,产值达20.58亿元。在2020年中国品牌价值榜单上,“武夷岩茶”位居区域品牌(地理标志产品区)第4位,并连续4年蝉联中国茶叶类区域品牌价值第二位。

武夷茶最博人眼球的时刻,或许还有2007年,最后一次采摘自350年母树的20克大红袍茶叶被中国国家博物馆珍藏,这也是现代茶叶第一次被藏入国博

图片 | SUPDinG

武夷有好山好水,满足人对自然向往之本性;武夷也有好茶好味,不负每一个热爱生活、于日常中滋养自我的灵魂;武夷更有历代思想随处碰撞的痕迹,与古为友,任思绪遨游。

正如同茶是山石草木的神奇造诣,山居武夷,或也是人在自然之中,于世间万物体悟人生的韵味

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