中国虾业的“白色革命”，怎么这么火？
文/图 水产前沿 李钒
开篇，先提出一个问题：如东的小棚养虾模式能不能遍地开花，全国性复制？
“在我看来小棚其实就是工厂化养殖的过渡模式，可控性强，产量高，但投入成本要比工厂化小得多。”一直从事工厂化生物絮团养虾的朱亦晨计划转型进军小棚虾养殖，并不是因为工厂化养虾不成功，而是在当前的条件下，小棚养虾更具诱惑力。
“小棚模式的调水手法其实就是一种生物絮团或半生物絮团，加上封闭的环境，水质较外塘稳定很多。我想将工厂化生物絮团的技术应用到小棚中，希望有所突破。”朱亦晨表示。
有此想法的并非他一人，广西、浙江、山东、辽宁的白色小棚已拔地而起，投资者不是傻子，他们正在用实际行动去推动一场中国养虾业的“白色革命”。
棚产超过3000斤的小棚
为什么是如东小棚？它到底有何优势？
谁也不曾想到，6-8分地，60-80厘米水深，棚高1.8米，棚宽10米，棚长40米的小棚，放苗5-8万尾/棚，养殖3-4个月，产量可高达3000多斤，单棚利润1-3万元，最高棚利润有人竟达到惊人的9万。江苏沿海一带仍然一棚难求。
这绝对是中国养虾业上的神来之笔！
新开的小棚
封闭、稳定的空间
每一个小棚就像一个独立的空间，减少了恶劣天气的影响，生物安保也比外塘要好。配备有加温设施，水温更加可控。采用浅深井控制水体盐度养殖，相对于地表海淡水可控、安全可靠，受病害的影响小，高温季节还可以降温。水体小，用药效果更明显，喂料也更为集中，对虾的摄食更为可控。
投资成本低
小棚的结构很简单，初级小棚用毛竹作棚困，现逐步过渡到钢架，小棚配置有投料和泼药的楼板桥、排水管、进水管、纳米气盘、鼓风机、发电机等，条件好一点的有蓄水池，加上地租等费用，一个小棚的建造成本大概在15000-20000左右。整体结构与建设成本简单而便宜，容易规模化扩展，这也是小棚能在短时间快速发展的主要原因。
充足的溶氧
小棚养殖全部使用底增氧，一个棚的增氧功率达到0.7-1.0千瓦。有一些养殖高手会提高到2千瓦，相当于一平方米增氧功率4瓦左右。更有一些高手中后期用上了纯氧。外塘一般一亩地才0.5千瓦，甚至更低，可以说小棚虾的增氧水平完胜外塘。
模式较固化且简单
小棚模式其实就是一种以菌相为主的养殖模式，或者称之为生物絮团模式或半生物絮团模式，养殖35天左右，水开始混起来，养殖户开始定向施用活菌和碳源，养殖中后期全部以菌相为主，根据水体情况适时施肥，保持一定的藻类丰度。相比外塘养殖，“小棚+生物絮团”这个模式更为稳定，养殖户也更容易上手，甚至有人称之为“傻瓜式”养虾。业内有一句俗语：低产培藻,高产培菌，或者可以解释小棚虾高产的原因。
投票：如东小棚虾模式能否全国性复制？
注意：我们所说的全国复制，是指在对虾主要养殖产区进行小棚模式的生产实践，在原来的土塘养殖模式上进行升级，不是真的全国复制（不要抬杠），淡水区域目前是很难行得通的。养殖有风险，投资需谨慎。
年轻人投资小棚养虾
现在的小棚养虾业像极了当年中国的蔬菜大棚种植，它们有太多相似之处。山东的寿光，冬暖式大棚的发祥地，早在30年前，苦于冬季蔬菜短缺，有先行者率先开始摸索大棚种植，一场“白色革命”如燎原之势在中国北方农村迅速展开，全国蔬菜产业迅速升级，蔬菜产业发展迎来了新时代。如今，蔬菜大棚种植技术已经遍布中国大江南北，无论是南方还是北方，我们都可以看到这种能够逆转季节的“神器”。
夕阳下的小棚虾，和蔬菜大棚很像很像
确实，在外环境不断恶化的情况下，外塘养殖已经很难和天气抗衡了，加上对虾常温养殖的利润空间越来越小，养殖户的盈利能力是下降的。但是从南到北，我们会发现，搭棚模式的成功率以及盈利能力都是最高的。近年来随着如东小棚养殖技术的不断发展和成熟，小棚虾模式开始输出了，这是行业自主选择的结果。
从无到有，小棚虾的发展更多是来自民间的智慧，“中国小棚虾之父”到底是谁已经不重要了，重要的是，年轻的小棚养殖模式未来如何实现高质量发展？
有业者认为，如东小棚虾养殖模式可列入中国乃至世界水产养殖的教科书。作为一个先进的养殖模式，目前国内进行系统性研究的人并不多，更多是来自民间智慧的推动。小棚也需要科学化、专业化的发展，包括环境影响、养殖尾水、尾气超标排放等问题，都需要借助科研的力量一一解决。小棚虾绝对不是洪水猛兽，它有其存在的价值，而且我们现在对小棚虾的理解还处于初级阶段，仍有很大的想象空间。
“小棚养虾给如东带来了喜人的经济效应和社会效应，我们希望更多专家，更多学者、企业家参与其中，共同推动小棚虾养殖模式的发展，而不是一刀切。”如东南美白对虾协会秘书长石明山表示，短期的利益虽然充满诱惑，但是长远的财富才是最好的出路。
现在的蔬菜行业，由于外来资本的不断进入，以及国家对农业的重视，这几年已经发生的翻天覆地的变化。近日，笔者在如东走访时发现，一些集团企业也开始介入流通环节，正尝试“订单式+小棚”对虾养殖经营模式，包括电商买菜平台，似乎也对小棚虾养殖表现出了极高的兴趣，这和蔬菜大棚种植不也很像吗？
最后，回到文章开始的问题，小棚虾模式能不能全国性复制，甚至全球复制？会给其它养殖品种什么启示？十分值得我们好好研究。
正大水产在如东的收虾车