【养生干货—食疗养生】荷花全身都是宝

脾胃是人气血生化之源。调理脾胃不仅能强身健体、预防疾病，很多疾病在重视调理脾胃的情况下都会取得很好的效果。

莲子可以健脾和胃，还可健脾止泻。莲子味甘，性平，可养心安神，主要治脾虚，可治疗脾虚导致的腹泻。

脾虚的症状有以下几点：

治疗脾虚的药很多，黄芪、党参都可以治脾虚，但莲子还能止涩，可以止泻。女性白带多，男性遗精都可以用莲子。

山药也可以健脾止泻，把等量莲子和山药，加入大米一起炖成粥，止泻的效果会更好。

还可根据季节，用不同的食材搭配莲子，春夏可用银耳与莲子搭配。

秋冬可用桂圆和莲子搭配，做成莲子桂圆汤。

莲子芯，是一个苦寒的药，有清心安神、交通心肾的作用，可治疗失眠、高血压。

莲子芯有降压作用，高血压患者可以在服用降压药的同时，每天使用莲子芯1-3克泡水喝。但是莲子芯不适合脾胃虚寒的人。

藕有健脾和胃、清热解渴的功效。

藕节，即藕之间连接的地方，有清热凉血、止血的作用。鼻子出血、尿血、大便里有血，都可以用藕节。

市面上常见的藕有7孔、9孔之分，口感也有脆和面之分，那我们应该如何选择呢？ 7孔藕颜色更黄，更细长，淀粉含量更高，大多数口感比较面，更适合炖汤，或者做成糯米藕。

9孔藕更粗，偏白，口感更爽脆。适合凉拌，或者炒着吃。

荷叶有降脂减肥、升清降浊的作用。

荷叶粥的做法：荷叶洗净，取50克荷叶切碎，加入清水熬煮。去渣取汁，加入50克粳米煮粥，吃的时候可以加入适量蜂蜜调味。选择鲜荷叶、干荷叶都可以。如果是干荷叶可以多煮一会儿。

另外，还可以把干荷叶剪成细条，每天用10克冲泡代茶饮。长期食用，适合肥胖和血脂高的人。

养胃烧二白的做法：

1、猪肚买回来后，先翻过来，把油去除干净。用盐和醋搓洗，用水焯一边。焯水的时候尽量加上葱姜、花椒、白酒。之后用高压锅压15分钟，压的时候放几粒花椒、一块八角、葱姜、白酒。

2、将猪肚切成小条。

3、锅中加少许油，放姜蒜爆香，放猪肚炒至稍稍煸煸水汽即可。

4、锅中加入料酒、莲子煸炒，加酱油、老抽、半勺蚝油、胡椒粉。

5、出锅前加入水淀粉勾芡，最后加香油即可。