美食精选：南瓜卷培根、葱香腌萝卜条、糖醋脆皮鱼、茶树菇炒豆角

南瓜卷培根

材料：

小南瓜、培根、蜂蜜

做法：

1.将小南瓜洗净切好去瓤，培根肉切开备用。

2.将培根洗一下，控干水分，裹在切好的南瓜上。

3.烤盘铺上锡纸，将卷好的培根南瓜放入烤盘。

4.刷上适量蜂蜜，然后放入烤箱，180度烤20分钟。

葱香腌萝卜条

1.萝卜洗净切成条，放适量盐腌出水来。

2.起锅烧油，放花椒面、葱爆香。

3.倒入萝卜条炒至发软，加入适量酱油，少许味精调味即可。

糖醋脆皮鱼

　　用料： 草鱼 1条、面粉 200克、番茄酱 1勺、葱、姜、胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉 15克、糖 100克、醋 50克；

　　做法

　　1.糖、醋、清水按2：1：2的比例，调成汁；面粉、淀粉加水调成糊；将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，在鱼鳃下1厘米处切一刀；在鱼尾部再切一刀；

　　2.鳃下的切口处，有一个白点，就是鱼和腥线的头，捏住腥线的头，轻拍鱼身，很容易就把腥线抽出来了；在鱼的两面隔2.5厘米打成牡丹花刀，切法是先立切1厘米深，再平切2厘米；

　　3.切好的鱼放入生抽、盐、料酒、胡椒粉腌入味；淀粉、面粉调成的糊、均匀抹在腌好的鱼上；油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸；

　　4.再用勺舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢 放入油锅内，鱼下锅炸熟取出；待油热至八成时，将鱼复炸至；用勺舀油淋在鱼身上，炸至酥脆，出锅装盘；

　　5.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香；再倒入调好的汁；加入番茄酱；加少许湿淀粉将汁收浓；起锅浇在鱼身上即可；

茶树菇炒豆角

材料：180克 豆角、100克 茶树菇、15克 红椒、大蒜少许、各适量 盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉

做法：

1、 茶树菇，豆角洗净切段，大蒜切末，红椒洗净切丝。 热锅注油，烧至六成热时，倒入茶树菇。

2、 再倒入豆角，滑油1分钟至熟捞出备用。锅留底油，放入蒜末煸香，倒入茶树菇、豆角炒匀。