种1次管25年，是酿啤酒必备原料，过去大量种植，如今很少人认识

导读：种1次管25年，是酿啤酒必备原料，过去大量种植，如今很少人认识

虽然夏季已经快要进入尾声了，暑假也即将宣告结束了。但是在晚上夜宵摊上生意依然很火红。尤其是很多的大一新生们就要步入大学校园了，所以也会在离别前和同学们好好聚一聚。而在夜宵摊上，啤酒一直都是抢手货，不管喜不喜欢，很多人都会点上几瓶。目前啤酒的种类是越来越丰富了，而不同的人喜欢吃不同品牌的啤酒，这也给大家有了更多样化的选择。那大家可认识啤酒花这种植物呢？

现在很多人估计都不认识啤酒花了，就连听过它的人都很少。啤酒花作为啤酒的灵魂，可以说如果啤酒没有它，是很难下咽的。这种作物曾经在我国广大农村地区大量种植，如今却在好些地方沦为了野菜，就连认识它的人也很少了。

啤酒花是桑科、葎草属多年生攀援草本植物，它的寿命很长，平均寿命可达到25年以上。这种植物和大多数的葎草属植物一样，在它的茎、枝和叶柄上都密生了很多细小的绒毛和倒钩刺，在触摸它的时候很容易被倒刺所伤。

啤酒花又名蛇麻花、酵母花、酒花等，虽然它曾在我国广泛种植，却是一种入侵物种。啤酒花原产自欧洲、美洲和亚洲。在我国以前新疆、四川等地大量种植。其中的用途之一，就是它的花能用来酿酒，这也是得名啤酒花的原因。

啤酒花是酿造啤酒的必备原料，并且该花在啤酒酿造中具有不可替代的作用。刚开始的时候在酿制啤酒时加入啤酒花，主要目的是为了防腐。因为以前是没有专业的杀菌设备，也没有冰箱保存啤酒，这也的啤酒是很容易变质的。后来发现啊计入啤酒之后，不仅可以延长啤酒的保质期，同时还能改善啤酒的口感，增加了啤酒独特的苦味，很多人爱不释手，于是从那以后酿制啤酒就必须要加入啤酒花了。

啤酒在世界各国的需求量非常巨大，尤其是在我国，更是人口大国，所以也是啤酒消耗大国。当时在我国新疆、四川等地区就大规模种植啤酒花，把它当成经济作物广泛种植。每年到了七八月份啤酒花开放的时候，很多的人还会专门坐火车去新疆采摘棉花和啤酒花。毕竟在当时农民的收入有限，而采摘啤酒花就能增加家庭收入。就连好多的 小孩也加入其中，通过采摘棉花、啤酒花来换取学费和零花钱。不过现在却很少有人种植啤酒花了，有些地方它已经沦为了野生植物了。

这并不是说现在酿制啤酒不需要啤酒花了，主要的原因在于种植啤酒花的经济效益不好，更多的农民选择种植经济效益更高的瓜果了。同时现在我国目前依然对啤酒的需求量很大，每年大量消耗啤酒花。但是更多的是选择从国外进口啤酒花了，因为他们通过科技种植的啤酒花种类更丰富不说，关键一点是价格也要更便宜。所以也就没有像过去那样大规模推广种植啤酒花了，也是由于这个原因，现在很多的年轻人都不认识啤酒花。各位朋友们，你们小时候采摘过啤酒花吗？你们当地还有人种植吗？欢迎留言！